Орчин үеийн дэлгүүрийн талх нь хадгалалтын зохих нөхцөлгүйгээр хуучирч мууддаг. Та өөрийнхөө талхыг жигнэх замаар асуудлыг шийдэж болно, гэхдээ хүн бүр үүнийг хийх цаг зав гаргадаггүй. Заримдаа хүмүүс хөргөгчинд талх хадгалахыг хичээдэг боловч энэ арга нь тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.
Юу хадгалах вэ?
Талхыг хуванцар, цаасан эсвэл даавуун уутанд зохих ёсоор нь хийж хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ нь чийгнээс ууршдаг тул хурдан хуучирдаг тул хөргөгчийн хүйтэн температур энэ үйл явцыг удаашруулж болно. Талхыг аль болох удаан хадгалахын тулд зүсмэлүүдээр хувааж, боодолтой сайтар боогоод хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Талхыг шаардлагатай бол гаргаж аваад богино долгионы зууханд нэг минутын турш халаагаад зөөлөн болтол нь шууд идээрэй.
Хэрэв талхыг хөлдөөгчид хадгална гэвэл зузаан тугалган цаасаар ороосон байх ёстой.
Талхыг хөргөгчинд нэг удаа хадгалахын тулд конденсацаас зайлсхийхийн тулд нүх гаргадаг гялгар уут хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөөгөнцөр, үнэр гарахаас сэргийлдэг гурван давхар бүтэцтэй тусгай даавуун уут нь талхны шинэлэг байдлыг сайн хадгалдаг. Талхыг хөргөгчинд хадгалах хамгийн тохиромжтой шийдэл бол бүтээгдэхүүний байгалийн чийгшлийг хадгалж, хөргөгчний өрөөний үнэрээр ханахаас хамгаалдаг цаасан уут юм.
Хэрхэн хадгалах вэ
Талхыг хөлдөөгчид эсвэл хөргөгчний доод тавиур дээр хадгалах нь зүйтэй бөгөөд харин хаалганууд болон дээд тавиурууд нь үүнд огт тохирохгүй байна. Тугалган цаас эсвэл хуванцараар ороосон талхыг хөлдөөгчид нэг сар хүртэл, доод тавиур дээр дөрөв, арван гурван хоног хадгална. Халуун гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэн даруй байрлуулах боломжгүй бөгөөд эхлээд хөргөнө, дараа нь тайрч, савлаж, хадгалахаар илгээнэ.
Хөх тарианы гурилан бүтээгдэхүүнийг улаан буудайн бүтээгдэхүүнээс тусад нь хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Хөргөгчний талх хөгцрөхгүй байхын тулд хайруулын тавган дээр ороосон давсны хавчаарыг хавьцаа хийхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ та шинэ зүсмэл болгоны хувьд шинэ боодол авах хэрэгтэй. Хөргөгчинд хадгалсан гурилан бүтээгдэхүүнийг авснаас хойш нэг өдрийн турш шинэхэн хэвээр байх бол хөлдөөгчийн талх ердөө хоёр цагийн турш зөөлөн хэвээр үлдэнэ. Улаан буудайн талхыг бага температурт хамгийн сайн хадгалдаг боловч хар талх нь хүйтнийг хамгийн муу тэсвэрлэдэг. Нэмж дурдахад ихэнх талх нарийн боов нь зарим хоолонд урвалд ордог мөөгөнцрийг агуулдаг тул хөргөгчинд хийсэн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд тусдаа газар хуваарилах хэрэгтэй.
