Сүүтэй цай нь маш ер бусын амттай боловч энэ ундаа нь туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Сүү нь танинд агуулагдах цайнаас саармагжуулдаг гэж үздэг. Энэхүү ундаа нь элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, арьсны нөхцлийг сайжруулахад тусалдаг. Та ямар ч сүү нэмж болно: үхэр, ямаа, гүү, тэр ч байтугай тэмээний сүү. Та хар эсвэл ногоон цай чанах болно. Энэ нь таны амтанд хамаатай асуудал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- цай;
- сүү;
- цөцгийн тос;
- гурил;
- элсэн чихэр;
- Ром дарс;
- мөс;
- задийн самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та монгол цай исгэхийг хүсвэл 1-3 хоолны халбага (эсвэл 50 гр) цай, нэг литр хүйтэн ус, хагас литр сүү, цөцгийн тосоор хийсэн 50 гр шарсан гурил, нэг халбага шар тос хэрэгтэй болно. Цайг нунтаг болгож, хүйтэн усаар дүүргэ. Буцалсны дараа сүү, цөцгийн тос, гурил, задийн самар нэмнэ. Дахин буцалгана. Уламжлал ёсоор энэхүү ундааг бэлтгэхэд ногоон тоосгон цайг ашигладаг. Та мөн Gunpowder цайгаар (сувдан цай гэж нэрлэдэг) сольж болно.
Алхам 2
Халимаг цайнд усаа бага зэрэг халаагаад цайгаа нэмнэ. Танд ойролцоогоор 50 грамм хар тоосго эсвэл плитатай (дарагдсан) цай хэрэгтэй болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. 2 литр сүү, давс нэмнэ. Байнга хутгахдаа 10 минут буцалгана. Цайг шүүж, цайны навчийг ундаанд шахна. Саванд үйлчил.
Алхам 3
Голландчууд сүүн цайг сэргээгч ундаа болгон илүүд үздэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд урт хар цайны 3 цайны халбага авна. Голландад Orange Pekoe сортыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ төрөл нь жүржтэй ямар ч холбоогүй бөгөөд шууд утгаараа "Улбар шар хунтайжийн шүүхэд нийлүүлдэг цай" гэсэн үг юм. Цайны дээр хагас литр буцалж буй сүү асгаж, 5 минут байлгана. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Холимог хөргөсний дараа ром, мөс нэмээд коктейлийн сүрлээр үйлчил.
Алхам 4
Шведээр сүүтэй цайгаа дараах байдлаар бэлтгэ: Сүүг 0, 75 литр буцалгаж, хар цайны халбага хийнэ. Үүнийг бүрэн уусгах хүртэл нэвт норгоно. Хүйтэн уух. Швед улсад хамгийн их уудаг цай бол "өвлийн цай" гэж нэрлэдэг Сөдер сорт юм. Энэ нь шанцай, жүржийн хальс, бүйлсний ширхэг, цагаан гааны хэсэг, хумс, кардамон, тос нэмсэн хар том навчтай цайны холимог юм. Энэ цай нь дулаацахад тохиромжтой. Гэхдээ жороор цай бүрэн уусахыг шаарддаг тул Pu-erh цайны бохь (цайны ханд) сортыг ашиглаарай.
Алхам 5
Данхыг урьдчилан халаагаад англиар цай хийх хэрэгтэй. Буцалж буй усыг саванд хийж, тагийг нь хаах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг 2 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Энэтхэгийн эсвэл Цейлоны хар цайг аяганыхаа тоогоор нэмж нэг цайны халбагаар нэмж хийнэ. Ихэвчлэн англичууд сүүтэй сайн зохицдог Ассам (Өглөөний өглөөний хоол) -ийг хэрэглэдэг. Бергамот цай сонгох хэрэггүй. Цайны дээр жаахан ус хийнэ, 5 минут байлгана. Буцалж буй ус нэмээд дахин 5 минут байлгана. Аяганы дөрөвний нэг орчим хэсгийг урьдчилан халаасан аяганд сайн халаасан боловч буцалгаагүй сүү хийнэ. Цай нэмнэ.
Алхам 6
Та мөн сүүтэй цай хийж болно. Нэг литр сүүг 70 градус хүртэл халаана (гэхдээ буцалгаж болохгүй!). 2-3 хоолны халбага цай нэмнэ. 20 минут шаардана. Сүүтэй цай бэлтгэхэд та хар, ногоон цай, тэдгээрийн хольцыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Зөгийн балтай чихэрлэг амттай. Сүүтэй цайны хувьд жимсний цай, гаатай цай хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
