Кокосын ликёр нь халуун орны жимсний өвөрмөц амттай гар хийцийн амттай ундаа юм. Ликёр бэлтгэсний дараа кокосын ширхгийг хатааж, амтат хоол хийхэд ашиглаж болно.
Хоол хүнс бэлтгэх
Кокосын ликёр хийхийн тулд танд 1 кокос, 400 мл архи, 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй болно.
Ундаа шууд бэлдэхээсээ өмнө наргил мод бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд суши саваа ашиглан 3 тойргийн 1-ийг нэвт норгоод дараа нь кокосын усыг шилэнд хийнэ. Жимсийг алх эсвэл бусад хүнд зүйлээр хугал. Кокосын махны ногоог хэрчсэн эсвэл хурц хутга ашиглан арьсыг нь бүхэлд нь цагаан болго.
Бэлтгэл
Хальсалж бэлтгэсэн кокосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж хутгагч эсвэл хүнсний процессорын саванд хийнэ. Целлюлозыг үртэс болгон нунтаглаж, дараа нь саванд хийж, архигаар дүүргэнэ. Савыг таглаатай таглаад 1 долоо хоногийн турш уухаар үлдээнэ.
Долоо хоногийн дараа кокосоор хийсэн архийг саванд хийж зөөлөн гал дээр халаана. Дараа нь кокосын ширхгээс шингэнийг шүүнэ. Шаардлагатай хэмжээний өтгөрүүлсэн сүүг хандмал руу хийнэ. Найрлагыг сайтар хольж, үүссэн архийг хадгалах саванд хийнэ.
Кокосын ликёр бэлэн боллоо! Энэхүү гар хийцийн согтууруулах ундаа нь зөвхөн баяр ёслол, баяр ёслолын өдрүүдэд үйлчлэхээс гадна амттан, нарийн боов хийхэд ашиглаж болно.
