Цайны чанарыг тодорхойлох нь маш энгийн бөгөөд өнгө нь л харагдах ёстой - энэ бол чанарын гол үзүүлэлт юм. Элит цайнуудыг лааз, битүүмжилсэн хайрцганд хийдэг тул цай илүү сайн хадгалагдаж, гадны үнэрийг шингээдэггүй. Хүйтэн цаг агаарт дулаацуулж, сэргэлэн цовоо байдал, сайхан сэтгэлийг өгөх зөв, чанартай цайг сонгоорой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цайны чанарыг гаднах төрхөөр нь хялбархан тодорхойлж болно. Багцыг нээгээд цайны навчийг цагаан цаасан дээр хийнэ. Хэрэв цайны навч саарал өнгөтэй бол цай нь муудсан байвал өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Бор өнгө нь хоол хийх, хатаах технологийг зөрчсөн болохыг харуулж байна. Мөн хар, гялалзсан цайны навч нь хамгийн сайн цай юм. Цайны навчны гялтгарыг цай бэлтгэх, хөргөх явцад үүсдэг пектин хальс өгдөг. Пектин хальс нь удаан хугацааны хадгалалтын явцад цайг хамгаалах болно.
Алхам 2
Цайны навчнууд ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хэрэв хайрцган дотор эвдэрсэн навч, хог хаягдал, жижиг мөчир их байвал энэ нь цайны чанар муу байгааг илтгэнэ. Цайг жилээс бага хугацаанд хадгалсан бол цэвэр гэж тооцно. Хэрэв илүү байвал цай аль хэдийн хуучирсан байна.
Алхам 3
Чанартай хадгалах явцад тодорхой чийгийн агууламж ажиглагдах нь маш чухал юм. Хэрэв цайны чийглэг их байвал цай хурдан мууддаг. Хэрэв бага бол цай ашигтай шинж чанараа алдах болно. Гэртээ цайныхаа чийгшлийг шалгах хялбар арга байдаг. Цайны жижигхэн навчийг аваад хурууныхаа завсраар үрнэ. Хэрэв цай нь тоос болон хувирсан бол цай хуурай, удаан хугацаанд хадгалагдсан гэсэн үг юм. Хэрэв цайны навчийг нударгаараа шахаж байвал дуугарах чимээ сонсогдвол тэд сайн хаваржиж, бараг л тасрахгүй бөгөөд энэ нь чийгшил хэвийн байна гэсэн үг юм. Ийм цайг удаан хадгалах боломжтой, хөгцрөхгүй, удаан хугацаанд муудахгүй.
Алхам 4
Пакет цайгаа онгойлгоход тэндээс үнэртэж буй үнэрийг үнэртээрэй. Хэрэв үнэр нь шинэхэн, tart, баялаг байвал цайг зөв технологи, бэлдмэлийн чийгийн дагуу бэлтгэсэн гэсэн үг юм. Гэхдээ бараг үл мэдэгдэх үнэр нь цайны чанар муу байгааг илтгэнэ. Хэрэв та хөгц, хөгц үнэртэй бол энэ цайг огт ууж болохгүй.
Алхам 5
Амтлах нь цайны чанарыг тодорхойлох хамгийн зөв бөгөөд найдвартай арга юм. Чанартай цай нь чихэрлэг амттай, хүчтэй, аманд бага зэрэг хортой амттай байх ёстой. Хэрэв цай зүгээр л гашуун амттай бол ямар ч хатуурал байхгүй - энэ нь цайны чанар муу байгааг илтгэнэ.
