Цангис-мандарины соусыг дангаар нь амттангаар үйлчилж эсвэл цөцгий, маскарпон бяслаг эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж болно. Энэ соус нь үрж жижиглэсэн цагаан гаа, хөнгөн үзэмийн ачаар илүү амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 350 гр шинэхэн цангис;
- - 1/2 аяга хөнгөн үзэм;
- 2/3 аяга бор сахар
- - 2 мандарин;
- - 1 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатуу арьстай хоёр том мандарин ав. Тэднээс шүүсийг шахаж ав, та 1/3 аяга орчим цэвэр шүүс авах хэрэгтэй. Зөвхөн эхлээд ногооны хальслагч ашиглан мандаринаас нимгэн хальсан туузыг ав. Энэхүү соусыг хийхэд амтлагч бас хэрэгтэй.
Алхам 2
Хүнд ёроолтой саванд мандарины шүүсийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цангис, цагаан гаа, үзэм, мандарины хальстай хольж, нимгэн хэрчээд тавь. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Холимогийг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, үе үе хутгана. Элсэн чихэр нь бүрэн уусч байх ёстой. Буцалсны дараа соусаа дахин 15 минут буцалгана.
Алхам 3
Саванд байгаа цангисууд хагарч эхлэхэд зуухнаас аяга тавгаа авах цаг болжээ. Цагаан гаа, үзэм бүхий цангис-мандарины сумс бараг бэлэн болсон тул үүнийг хөргөнө. Хэрэв та соусаа бие даасан амттангаар үйлчилбэл аяга тавган дээр тарааж, хальс, шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.
