Квасс халуун өдөр таны цангааг тайлж, зуны окрошка хийхэд тань хэрэг болно. Хэрэв та жороороо Бородино талх хэрэглэвэл гар хийцийн талх kvass нь зөв амт, өнгө, үнэрийг олж авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хүрэн талхны хальс - 300 гр;
- - элсэн чихэр - 300 гр;
- - шинэ мөөгөнцрийн - 15 гр;
- - ус - 5 л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөх тарианы талхны үйрмэг хийх. Үүнийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хуурай жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Croutons сайн хатааж, шарсан мах хийж, заавал үзэх хэрэгтэй. Шатсан бүтээгдэхүүн нь kvass-ийн амтыг алдагдуулдаг.
Алхам 2
Бэлэн хөх тарианы жигнэмэгийг эзэлхүүний саванд хийж нугалав. Гурван литр усыг саванд эсвэл данханд буцалгана. Буцалж буй усаа жигнэмэгээр зайлуулж, хэдэн цагийн турш явна. Энэ хугацаанд ус хөрнө. Бяслагны алчуураар шингэнийг талхны үйрмэгээс ялгаж авна. Талхны үйрмэгийг амны алчуураар дамжуулахгүй байхыг хичээ.
Алхам 3
Усны хоёр дахь хэсгийг буцалгаж, шахсан rusk масс руу хийнэ. Уг процедурыг давтан хийсний дараа үйрмэгийг дусаахаас нэг цагийн дараа салгана. Бисквитийн шөлийг нэг саванд цуглуулсны дараа алга болсон усаа нэмээд яг таван литр аваарай. Данхнаас ус нэмж болно.
Алхам 4
Гэрийн хийсэн kvass-ийг цаашид бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, мөөгөнцрийг шингэнд хийнэ. Хоолоо хутгаж, аяга тавгаа самбайгаар хучиж, дулаан газар 8 цаг байлгана. Тодорхой хугацааны дараа квассыг хөргөгчинд шилжүүлэх боломжтой. Гэрийн хийсэн квассыг бага зэрэг исгэлэн болгохын тулд жор дээрээ нимбэг нэмнэ. Хоёр зүсмэл хангалттай. Тэднийг элсэн чихэртэй хамт дүрнэ.
