Ачма бол сулугуни бяслагтай Гүржийн бялуу юм. Энэ нь их хэмжээний чанасан зуурмагаас бэлтгэгддэг. Ачма нь чихэрлэг биш байх ёстой бөгөөд бяслаг нь аль болох давслаг байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гурил - 1 кг;
- өндөг - 7 ширхэг;
- ус - 0.7 аяга;
- цөцгийн тос - 200-300г;
- сулугуни (бяслаг) - 500 гр;
- сүү 0.7 аяга;
- майонезаас - 3 tbsp. л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хоол хийх. 5 өндөгийг хөөсөртөл нь цохино.
Алхам 2
Усанд хийнэ, гурил, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь өнхрүүлж болохуйц байх ёстой.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг 8 хэсэг болгон хуваагаад 10 минут байлгана.
Алхам 4
Буцалгахын тулд том савтай ус хийнэ.
Алхам 5
Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 6
Зуурмагийг аль болох нимгэн өнхрүүлж, буцалж буй усанд нэг минутын турш дүрнэ.
Алхам 7
Зуурсан гурилаа гаргаж аваад мөстэй устай саванд хийнэ. Та давхарга авах болно.
Алхам 8
Уснаас давхаргыг зайлуулж, коланданд хийнэ.
Алхам 9
Уг хавтанг урьдчилан тосолсон хэвэнд зөөлөн тавиад дээр нь тос түрхэж үрнэ.
Алхам 10
Энэ бүхнийг дахин гурван удаа давтаж, давхарга дээр цөцгийн тос цацна.
Алхам 11
Дараа нь бяслагны хагасыг, дараа нь сараалжтай цөцгийн тосоор ээлжлэн хийнэ.
Алхам 12
Үлдсэн бяслагаа тавиад, сүүлчийн давхаргаар хучиж, хэсэг болгон хувааж, хоёр өндөг, сүү, майонезаас бүрдсэн омлетаар хучна.
Алхам 13
Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 30 минут байлгаад, дараа нь царцдас гартал температурыг 220 ° С-т нэмнэ.
