Сармис бол хурц амт, өвөрмөц үнэр бүхий ногооны ургац юм. Энэ ногоог дэлхий даяар өргөн тарааж байна. Сармисыг хоол хийхэд ихэвчлэн амтлагч болгон ашигладаг. Үүнээс гадна сармис бол түгээмэл уламжлалт анагаах ухаан юм.
Сармисын ашигтай шинж чанарууд
Сармисын өвөрмөц амт, үнэр нь түүний найрлагад орсон, биологийн идэвхт бодис болох фитонцидоор баялаг эфирийн тосоос үүдэлтэй юм. Эдгээр бодисууд нь бактери, вирус, мөөгөнцөр, эгэл биетийг үр дүнтэй устгадаг. Тиймээс сармис нь ханиад, гэдэсний халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
Сармисанд агуулагдах фитонцидын дотроос аллициныг онцгой ялгадаг. Энэхүү химийн нэгдэл нь зөвхөн микробуудыг устгахаас гадна хүчтэй антиоксидант, хоол боловсруулах эрхтнийг сэргээгч, цэр хөөх үйлчилгээтэй бодис юм. Саяхны анагаах ухааны судалгаагаар аллицин нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Энэ нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлж, мутацид орсноор хорт хавдар үүсгэдэг генийг нөхөн сэргээж өгдөг.
Нэмж дурдахад, аллицин нь атеросклероз, гипертензи үүсэхээс сэргийлдэг үр дүнтэй бодис юм. Нэгдүгээрт, аллицин нь нийт холестерины түвшинг бууруулдаг. Хоёрдугаарт, аллицин нь цусны улаан эсүүдтэй тусгай урвалд ордог бөгөөд үүний үр дүнд устөрөгчийн сульфид ялгарч судасны хананы хурцадмал байдлыг бууруулдаг. Үүний ачаар судаснууд дахь цусны урсгал сайжирч, даралт буурч, зүрхний ачаалал буурч, дотоод эрхтнүүд хүчилтөрөгчөөр баяждаг. Дашрамд хэлэхэд, сармисын судас тэлэх нөлөө нь зөвхөн зүрхэнд төдийгүй эрчүүдэд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Сармисын ашиг тус нь түүний найрлагад багтсан төрөл бүрийн аминдэм, эрдэс бодисууд, үүнд В бүлгийн амин дэм (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеник ба фолийн хүчил), витамин С, витамин РР, филлохинон, холин, кальци, магни, кали, фосфор, төмөр, цайр, зэс, манган, селен. Энэхүү "коктейлийн" ачаар сармисыг тогтмол хэрэглэх нь бүх биед тоник нөлөө үзүүлдэг бөгөөд гиповитаминоз өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Сармисын эмчилгээ
Уламжлалт анагаах ухаан нь сармис хэрэглэх олон аргыг санал болгодог. Жишээлбэл, хоолой өвдөж, хамар нь гоожиж байвал та сармисны нэг хумс тайрч, өдрийн турш үнэрийг нь байнга амьсгалж байх хэрэгтэй. Уушгины үрэвсэл, бронхиттай наалдамхай цэрийг илүү сайн гадагшлуулахын тулд та нэг аяга бүлээн сүүг нэг халбага сармисны шүүстэй уух хэрэгтэй. Хамтарсан өвчний үед гашуун толбыг цөцгийн тосоор хутгасан сармисаар үрж үрэх хэрэгтэй. Шархыг ариутгаж, эмчлэхийн тулд самбайгаар ороосон сараалжтай сармисыг 10 минутын турш түрхэх хэрэгтэй.
