Майонез болон бусад сүмсийг дэлгүүрээс яагаад худалдаж авах хэрэгтэй вэ? Хэрэв та өөрөө амархан хийж чадвал энэ нь бас адил болно. Гэрийн соусын үндэс нь ургамлын тос, сүү, цөцгий, хүнсний ногоо, халуун ногоо, ургамал байж болно.
Шар дээр гар хийцийн майонезаас
Орц:
- 150 мл чанарын ургамлын тос;
- 3 шар;
- 1 халбага гич (зуурмаг);
- 5 халбага нимбэгний шүүс;
- 1/2 халбага давс, элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
1. Шар, гич, элсэн чихэр, давсыг холигч саванд хийж, хумсны бэхэлгээг ашиглан дунд, удаан хурдаар хөөсрүүлнэ. Аажмаар, нэг удаа нэг халбага ургамлын тос асгаж, энэ бүх хугацаанд үргэлжлүүлэн цохино. Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
2. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг нэвтрүүлж, дахин сайтар цохино. Хэрэв үүссэн сумс нь хэтэрхий зузаан байвал ундны хүйтэн ус бага зэрэг нэмээд дахин цохиж болно. Гэрийн хийсэн майонезыг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
Өндөггүй гар хийцийн майонезаас
Орц:
- 100 гр наранцэцэг, чидун жимсний тос;
- 100 гр сүү;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- 1 tbsp. халбага гич;
- 1 халбага нарийн давс;
- 1/2 халбага элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
1. Холигч саванд цөцгийн тос, сүү хоёуланг нь холино. Гар холигчийг аяганы яг доод хэсэгт байрлуулаад бүрэн хүчин чадлаар нь асаагаад зөөлөн дээш өргөх - аяганы агууламж нэгэн төрлийн масс болно.
2. Гич, давс, элсэн чихэр нэмээд хүсвэл турмерик нэмж сайхан өнгө, үнэр оруулна. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг хутгана. Соусаа авах хүртлээ хумсны хумсаа хус. Үүссэн майонезаас салат болон бусад хоол хийхэд ашиглаж болно.
Райтийн соус
Орц:
- 150 гр байгалийн чихэргүй тараг;
- 1/2 шинэ өргөст хэмх;
- 30 г шинэхэн гаа;
- 1 халбага элсэн чихэр, ургамлын гаралтай үр;
- 1/2 халбага турмерик
Бэлтгэл:
1. Өргөст хэмхийг хальсгүйгээр сайтар зайлж үрээд үрнэ. Гаа угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
2. Ургамлын болон өргөст хэмхийг холигч саванд хийж, байгалийн тараг, халуун ногоо нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл хумсны. Райт соусын нарийн, шинэхэн амт нь халуун ногоотой, халуун ногоотой махан хоолонд сайн зохицдог.
Мөөгний цөцгийтэй сүмс
Орц:
- 700 гр мөөг;
- 1 аяга өтгөн тос
- 2 tbsp. шар буурцаг, ургамлын тосны халбага.
Бэлтгэл:
1. Мөөгийг сайтар зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, мөөгийг нь чанаж болтол нь хуурна.
2. Цөцгий, шар буурцагны соусаа нэмж хутгаад 3 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана - холимог өтгөрөх ёстой. Эдгээр найрлагаас та ойролцоогоор 3 аяга бэлэн соус авах болно. Та чанасан гоймон эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно.
Салса сумс
Орц:
- 4 улаан лооль;
- 1 халуун чинжүү;
- 1 улаан сонгино;
- Сармисын 2 хумс;
- 1 баглаа килантро;
- 30 мл чидун жимсний тос;
- 100 мл нимбэгний шүүс;
- давс чинжүү.
Бэлтгэл:
1. Хүнсний ногоог зайлж, хатаана. Үр, хуваалтыг чинжүүгээс аваад дахин зайлна. Зүсмэлүүдийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад чидуны тосоор дуслаарай. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Чинжүүний хэсгүүдийг шаргал өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Жигнэмэгийг аваад чинжүүгээ хөргөнө.
2. Улаан лооль дээр загалмай хэлбэртэй зүслэг хийх. Улаан лооль бүрийг буцалж буй усанд хэдэн секундын турш дүрээд дараа нь арьсыг нь авна. Улаан лооль, чинжүүгээ хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр хийж хэрчинэ (уламжлал ёсоор бүдүүн ширхэгтэй бол, харин хүсвэл гөлгөр жан хийж болно).
3. Нимбэгний шүүс, халуун ногоо, 1 tbsp оруулна. Чидун жимсний тос халбага. Холино, жижиглэсэн килантро нэмнэ. Салсагаа шилэн саванд хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш явуулна. Мах, загасны хоол, эсвэл эрдэнэ шишийн чипсээр үйлчил.
