Агааржуулагчаар хоол хийх нь гайхалтай амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Агааржуулагчийн тусламжтайгаар та өөх тос нэмэлгүйгээр амттай, шүүслэг оройн зоог барих бөгөөд энэ нь эрүүл амьдралын хэв маягийн төлөө тэмцэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүнчлэн, агааржуулагчаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь микро элемент, витаминыг аль болох их хэмжээгээр хадгалах хүчин зүйл болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Аджарийн хаш:
- 1 кг хаш;
- Ургамлын тос 4 халбага;
- 1/2 аяга хуурай дарс (цагаан);
- 2 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 6 улаан лооль;
- 50 гр зуурсан чидун;
- амт нь халуун ногоо (бүйлс
- улаан лиш
- лаврын навч
- Ганга
- задийн самар
- чинжүү
- давс).
- Агааржуулагч төмс:
- 10 төмс;
- 50 мл наранцэцгийн тос;
- газрын улаан чинжүү;
- давс.
- Хүнсний ногоо
- агааржуулагчаар чанасан:
- 200 гр байцаа (цагаан байцаа);
- 1 лууван;
- 1 төмс;
- 1/2 сонгино;
- амт нь халуун ногоо;
- шинэ ургамал.
- Агааржуулагч дахь чихмэл zucchini:
- 2 zucchini;
- 1 лууван;
- 1 боловсруулсан бяслаг;
- 1 төмс;
- 1 манжин (жижиг);
- 1 улаан лооль;
- 50 гр бяслаг (хатуу);
- Сармисын 2 хумс;
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аджарийн хаш.
Хашаа угааж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай хэрчсэн хэрчээд давс цацаж хөргөгчинд 15-20 минут байлгана. Үүний дараа хашыг зайлж, хатаана. Сармис, сонгино угааж, хальсалж, цавчих. Тусгай жигд таваг бэлтгэж, наранцэцгийн тосоор урьдчилан тос түрхээд жижиглэн хэрчсэн сонгино, сармис, хаш, хэрчсэн улаан лооль, чидун болон бүх төрлийн халуун ногоо болгон давхарлаж тавина. Төгсгөлд нь хуурай дарс нэмж, аяга тагийг нь таглаад, агааржуулагчаар 220 градусын турш 20-30 минут буцалгана. Энэхүү хоолыг үндсэн хоол болон хачир болгон ашиглаж болно.
Алхам 2
Агааржуулагч төмс.
Төмсийг зайлж, хальсалж, хатаана. Булцуу бүрийг уртаар нь огтлохгүй боловч 4-6 хэсэгт хуваана. Том саванд төмсөө ургамлын тосоор хутгаад давс, перецээр амтлана. Үүнийг доод тавиур дээрх агааржуулагчаар 220 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хоол нь загас эсвэл маханд маш сайн хачир болно.
Алхам 3
Хүнсний ногоо агааржуулагчаар чанаж болгосон.
Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, хатаана. Байцааг тууз болгон хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Төмсийг шоо болгон хувааж ав. Сонгино хайчилж эсвэл хагас цагираг болгон хуваа. Хүнсний ногоог амтлагчаар амтлаад, агааржуулагчийн доод тавиур дээр тагийг нь таглаж тавина. Агааржуулагчийн температур 240-250 градус байна. Энэхүү хоолыг 30-40 минутын турш чанаж, задгай таваг дээр хийж, шинэ өвсөөр чимэглэнэ.
Алхам 4
Агааржуулагч дээр чихмэл zucchini.
Хүнсний ногоог зайлж, хальсалж хатаана. Цуккини уртын дагуу хайчилж, үрийг нь хальслана. Бүдүүн ширхэгтэй манжин, төмс, лууваныг үрж жижиглэнэ. Сармис, улаан лоолийг цавчих. Боловсруулсан бяслагыг үрж, бусад найрлагатай холино. Энэ хольцтой zucchini-г дүүргэж, шарсан ханцуйнд хийнэ. Энэхүү хоолыг агааржуулагчаар 220 градусын температурт 30 минут чанана.
