Эрүүл хооллолт улам бүр түгээмэл болж байгаа ч "Гал тогоо" олон ангит киноны ачаар олон хүн aldente хүнсний ногооны талаар сурч мэдсэн байна. Al dente нь итали хэлнээс "шүдэнд" гэж орчуулагддаг, хүнсний ногоо бага зэрэг чанадаггүй, бүх витаминыг хадгалж, шаржигнах шинж чанартай байдаг.
Aldente-ийн ногоог буцалгаж, даршилж болно. Шөл, шөл, карбонараг тэдэнтэй хамт хийдэг. Хамгийн түгээмэл хоол хийх арга бол бүх ногоог хамтад нь эсвэл тус бүрийг нь тусад нь буцалгах явдал юм. Үүнд хөлдөөсөн ногооны хольц бас тохиромжтой. Хоолны хувьд та бараг бүх ногоог худалдан авч болно: цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, брокколи, лууван, ногоон шош, zucchini гэх мэт. Илүү их амттай байхын тулд та давс, хар чинжүү, маржорам, цагаан гаа эсвэл зирийг нэмж болно.
Нэгдүгээрт, хүнсний ногоогоо чанаж идээрэй, гэхдээ хоол хийх хугацааг 2 минутын турш багасга. Буцалж буй усанд илүү их цаг хугацаа шаардагдах тул ногоон шошыг салга. Хүйтэн усыг гүн гүнзгий аяганд хийж, чанасан ногоогоо асгаад дээрээс нь мөсөн шоо хая. Бид бэлэн хоолыг ширээн дээр үйлчилдэг. Үүнээс өмнө чидун жимсний тосоор амталж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
Энэ аргын ачаар ногоо нь зөвхөн шаржигнуур төдийгүй маш их үнэртэй болно. Хайруулын тавган дээр та цэцэгт байцаа, лууван, ногоон шошоо хуурч, цагаан гаа, зира, кунжутын үр, сармис, цагаан гичийг амтлагчаар сонгож болно. Нахиалдаг улаан буудайн үр тариа нь энэ хоолонд саад болохгүй, гэхдээ тэдгээрийг нэмж чадахгүй.
Хүнсний ногоог 2 минутын турш хооллоорой, гэхдээ зөөлөн болохгүй тул болгоомжтой байх хэрэгтэй. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь цагаан гаа, сармис, кунжутын үрийг хийж, дараа нь хүнсний ногоо хийнэ. Холимогийг 8 минутын турш буцалгаад, эцсийн мөчид та галыг ихэсгэж, аяга тавгийг бага зэрэг хуурна.
Бусад ногоог хайруулын тавган дээр чанаж, шаржигнуур болж хувирдаг. Хайруулын хувьд та zucchini, сонгино, Болгарын чинжүү худалдан авч болно. Хүнсний ногоогоо том хэрчээд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуураад дараа нь бальзамын цагаан цуу нэмээд дахин 2 минут хуурна.
