Алдартай хоолны мэргэжилтэн Уильям Похлебкин ааруул, өөрөөр хэлбэл гэрийн бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүнээс (өөр нэр нь бяслагны бялуу) хурдан бэлтгэдэг тул жигнэмэгийн масс нь уян хатан байх нь чухал гэдгийг тэмдэглэжээ. Тэрбээр цөцгий, сироп, жимсний нухаш эсвэл мармеладтай зуслангийн бяслаг өгөхийг зөвлөсөн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Өөх тосны агууламж 9% -ийн 400 гр (2 хайрцаг) гэрийн бяслаг;
- 2 халбага гурил;
- 1 - 2 өндөг;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- ваниллин;
- давс;
- үзэм
- хатаасан чангаанз
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн бяслагыг саванд хийж зуурна. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Цагаан ба шарыг тусад нь цохино. Ташуурч байхдаа цагаан дээр нь бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 2
Шар, гурил, ваниллин (эсвэл ванилийн сахар) ааруул руу хутгана. Дараа нь массад уураг нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Үр дүн нь нэгэн төрлийн, өтгөн, өтгөн масс юм.
Алхам 3
Хатаасан жимсийг буцалж буй усанд 10 минут байлгана. Бэлэн массын тогтвортой байдлыг алдагдуулахгүй байхын тулд үзэм, хатаасан чангаанзнаас усыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хатаасан жимсийг салфетка дээр тавиад дээрээс нь өөр салфеткааар арчих хэрэгтэй. Үүний дараа хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хатаасан жимс нь аарцны массаар холилдсон байх ёстой.
Алхам 4
Та уран баримал хийж эхлэх боломжтой! Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагыг халбагаар хальтирч, энэ хэсгийг гурилаар хийж, бага зэрэг хавтгайруулж, илгэн дээр тавина. Гэрийн бяслагтай жигд хуудсыг 180-200 С-ийн температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ.
