Даршилсан zucchini бол гайхалтай зууш юм. Та zucchini-г өвлийн бэлтгэл болгож маринаджуулаад удаан хадгалж болно, эсвэл түргэн жороор чанаад яг тэнд нь үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Халуун ногоотой zucchini-ийн хувьд:
- 4-5 жижиг zucchini;
- allspice ба хар чинжүү;
- Лаврын навч;
- 10 хумс сармис;
- яншуй, селөдерей цөөн хэдэн мөчир;
- жижиг dill dill;
- тунхууны үндэс;
- Маринад:
- 1.5 литр ус;
- 350 мл 6% цуу;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 100 давс.
- Гаа бүхий zucchini-ийн хувьд:
- цөөн хэдэн жижиг zucchini;
- 150 мл алимны дарс эсвэл дарсны цуу;
- 150 мл чидун жимсний тос;
- сармисны хумс;
- 1 халуун чинжүү;
- цөөн хэдэн гаа;
- давс, чинжүү.
- Мөөгтэй zucchini-ийн хувьд:
- 2 жижиг zucchini;
- 150 гр шампиньон;
- 1 амтат чинжүү;
- нэг нимбэгний шүүс;
- оливын тос;
- 1 tbsp дарсны цуу;
- Ганга;
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халуун ногоотой zucchini
Маринад хийхийн тулд шаардлагатай бүх найрлагыг нэгтгэж, маринадыг буцалгана.
Алхам 2
Zucchini-ийг сайтар угааж, хүйтэн усаар зайлж, 2 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Дашрамд хэлэхэд, даршилж авахын тулд 25 см-ээс ихгүй урттай жижиг zucchini авахыг зөвлөж байна. Улаан чинжүүг уртааш нь тайрч, сармис, тунхууны хальсыг хальслаарай. Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Савыг ариутгана. Тус бүрийн ёроолд ургамал, сармис, тунхууг тавь. Zucchini дугуйлан зохион байгуулж, халуун marinade хучих. Лаазыг өнхрүүл.
Алхам 3
Гаа бүхий цуккини
Zucchini-ийг сайтар угааж, 2 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, ургамлын тосонд алтан өнгө хүртэл шарна. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Сармисаа хальсалж, нимгэн хэрчинэ. Үрийг нь чинжүү хальсалж, дугуйлан болгон хуваа. Zucchini-ийг том саванд хийж, дээр нь сармис, чинжүү тавина. Гаагаа хайчаар хайчилж, аяганд нэмнэ. Чидун жимсний тос хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 4
Уксусыг буцалгаад, zucchini дээр хийнэ. Тэднийг хөргөхийг хүлээгээд хөргөгчинд хийнэ. Зарчмын хувьд та тэдэнд хэдэн цагийн турш үйлчилж болно, гэхдээ тэднийг хэдэн өдрийн турш зогсоох нь дээр. Энэхүү жорыг гар хийцийн бэлдмэлтэй холбож болохгүй тул зуушаа удаан хадгалж болохгүй.
Алхам 5
Мөөгтэй даршилсан zucchini
Zucchini-ийг зайлж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Чинжүүгээ цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Гангагаа зайлж, хатаагаад навчийг нь салга. Мөөгийг угааж, цавчих, таван минутын турш хуурна. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 6
Тусдаа саванд цуу, ганга, нимбэгний шүүс, 2 хоолны халбагын усыг холино. Гал дээр тавиад буцалгана. Мөөг, халуун marinade холино, энэ хольцыг zucchini дээр хийнэ. Та нэн даруй хоолны дуршил өгч болно.
