Хатаасан жимс нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Амттан, амтат үр тариа нь хатаасан жимснээс бэлтгэгдэж, сүмс, мах, загасны хоолонд нэмнэ.
Хатаасан жимсээр чихсэн алим
Үзэсгэлэнтэй, амттай амттанг алим, хатаасан жимсээр хийж болно, ингэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 3 том алим;
- 4 хатаасан чангаанз;
- 3 prunes;
- 100 гр үзэм;
- 1, 5 tsp цөцгийн тос;
- шанцай чимх;
- 3 tsp зөгийн балны халбага.
Жимсийг угааж, оройг нь тайрч, бусад жимснээс цөмийг халбагаар ав. Та нэлээд бат бөх ханатай хөндий алимтай байх ёстой.
Хатаасан жимсийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, дараа нь бүлээнээр дүүргээд 15 минут хавагнах хэрэгтэй. Дараа нь инжир, хатаасан чангаанз, prunes болон алимны голыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, нэг аяганд хийж, үзэм, шанцай нэмээд сайтар холино.
Хатаасан жимсний холимогоор алимаа дүүргээд дээрээс нь бага зэрэг тос хийгээд тус бүрдээ нэг халбага зөгийн бал тавина. Чөмөгтэй жимсийг тос түрхсэн тавган дээр тавиад 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 10-15 минут жигнэнэ.
Хатаасан жимсний чанамал
Хатаасан жимснээс баялаг, хурц амттай анхилуун чанамал гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг дараахь найрлагаас бэлтгэж болно.
- 400 гр хатаасан чангаанз;
- 400 гр prunes;
- 200 гр үзэм;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 0, 5 tbsp. усан үзэмний шүүс;
- 0, 5 tbsp. ус;
- 3-4 лиш.
Хатаасан жимсийг угааж, бүлээн усанд 2-3 цаг хавагна. Дараа нь хатаасан чангаанз, prunes-ийг хэсэг хэсгээр нь хуваана. Хатаасан жимсийг зузаан ханатай саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр, хумс, ус нэмнэ. Хатаасан жимсийг дунд зэргийн гал дээр буцалгахад ус буцалгасны дараа багасгаж, шингэн уурших хүртэл чанамал чанана.
Дараа нь усан үзмийн шүүсийг саванд хийж хатаагаад үргэлжлүүлэн хутгаж үргэлжлүүлэн чанана. Өтгөрүүлсэн чанамалаа зуухнаас аваад цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж таглаатай таглаад харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Хатаасан чангаанз бүхий овъёосны жигнэмэг
Хатаасан жимстэй эрүүл, амттай жигнэмэг нь өглөөний цайнд тохиромжтой бөгөөд ингэснээр танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 3 tbsp. овъёосны хальс;
- 0, 5 tbsp. Сахар;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 0.5 tsp сод;
- 1 tsp шанцай;
- 10 ширхэг. хатаасан чангаанз;
- 1 өндөг.
Өрөөний температурт халаасан цөцгийн тосонд элсэн чихэр, шанцай хийж, хольцыг сэрээгээр сайтар үрж цэвэрлэнэ. Өндөгийг цөцгийн тос руу хутгаад, ширхэглэл, жигд нунтаг, хатаасан чангаанз нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилаа нэг цагийн турш байлгаад жижиг бөмбөлөг болгон хэлбэрт оруулаад тос түрхсэн тавган дээр тавиад жигнэмэг бүрийг дээрээс нь бага зэрэг тэгшлээд 180 ° С-т хагас цагийн турш жигнэнэ.
