Үхрийн нүд нь энэ вандуй, бууцай, хулуу, гнокки (банш) хоолонд гайхалтай сайхан амт оруулдаг. Энэхүү хоол нь Chardonnay-ийн шилийг бүрэн нөхөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - банш (gnocchi) - 450 гр
- - 1 халбага чидуны тос
- - 300 гр хальсалж zucchini
- - 150 гр даршилсан ногоо
- - 2 хумс сармис
- - 450 гр ногооны шөл
- - Үхрийн нүд 2 хоолны халбаган дээр
- - 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн мэргэн эсвэл 1 цайны халбага. хатаасан мэргэн
- - 1/4 халбага шинэхэн нунтагласан чинжүү
- - шинэ бууцай
- - 500 гр вандуй (урьдчилан хоол хийх)
- - 2 халбага бальзамын цуу
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хөлдөөсөн буузыг хоол хийхэд ашигладаг бол савласан зааврын дагуу чанаж идээрэй. Баншийг чанаж болгосон бол усыг зайлуулж, зайлж, хатаана. Хэрэв та хатаасан бууз хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.
Алхам 2
1 хоолны халбагын чидуны тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Тэнд гнокчи нэмээд баншаа шаржигнах хүртэл ойр ойрхон хутгаж чанахад 5-7 минут болно. Бэлэн gnocchi-ийг таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, хэрчсэн цуккини, нилээд хэрчсэн сармис, шахсан сармисаа хийж, 2 минутын турш чанаад, байнга хутгаж эсвэл үе үе ногоог сэгсэрнэ (saute бол үе үе сэгсэрч байх үед хоол хийх төрөл юм. агуулга, хүнсний ногоо нь гарын хөдөлгөөнөөс болж хайруулын тавган дээр үсрэх мэт санагддаг). Хүнсний ногоонд шөл, үхрийн нүд, мэргэн, газрын чинжүү нэмнэ. Хайруулын тавган дээрх бүх агууламжийг буцалгана.
Алхам 4
Хүнсний ногоо буцалгаж, дунд зэргийн халуунд хутгаж, 7-8 минутын турш бүгдийг нь бэлэн байдалд байлгана. Дараа нь шинэхэн бууцай (эсвэл хөлдөөсөн), вандуй, бууз (гнокки) -г ногоондоо нэмж, зөөлөн хутгаж, бууцай зөөлөртөл 2 минут орчим хугацаа шаардагдана. Үйлчилж байхдаа бальзамын цагаан цуу цацаж болно.
Ширээн дээр үйлчилж болно. Эдгээр найрлага нь 4 порцыг саут болгоно.
