Салат нь хамгийн дулаан улиралд боловсорч гүйцсэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн тул "Зуны" нэрийг яг нарийн авсан. Салатанд байдаг хүнсний ногооны багц нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хаш - 3 кг;
- - Болгарын чинжүү - 2.5 кг;
- - сонгино - 0.5 кг;
- - сармис - 3 толгой;
- - гашуун чинжүү - 2 ширхэг;
- - селөдерей - 4-5 салбар;
- - ширээний цуу - 0.5 мл;
- - ургамлын тос - 0.5 мл;
- - давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашыг угааж, зүсмэлүүдээр хуваана. Ажлын хэсгүүдийн зузаан нь 1 см-ээс багагүй байх ёстой, хүнсний ногоог давстай усаар асгаж, 30 минут байлгана. Хашны аяганууд хөвөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дээр нь ямар ч ачааг байрлуул. Хашнууд давстай усанд зарцуулах хугацаанд гашуун зовиурууд гарч ирэх болно.
Алхам 2
Хашны зүсмэлүүдийг гаргаж аваад бага зэрэг шахсаны дараа хоёр талдаа хуурна. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Хашаа бага зэрэг шартал шарна.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, өөрийн үзэмжээр, тууз эсвэл хагас цагираг болгон хуваа. Үр ба хуваалтуудаас цэвэр амтат чинжүүг үнэгүй. Тууз болгон хайчилж ав. Селөдерей, халуун чинжүүг урсгал усаар зайлж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Сармисаа цэвэрлээд сармис шахаж шахна.
Алхам 4
Бүх ногоог нэг том саванд хийж хутгана. Салат, давс, чинжүү рүү цуу хийнэ.
Алхам 5
Салатыг зуны бүх үнэрийг авахын тулд өрөөний температурт нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд хоолыг хэд хэдэн удаа хутгана. Дараа нь бэлэн салатыг лонхтой эсвэл бусад тохиромжтой хэрэгслээр тараана. Савыг таглаад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 6
Хаш, чинжүүтэй "Зуны" салатыг нэг удаа бэлтгэсний дараа та хэдэн өдрийн турш амтархан зооглох боломжтой. Үйлчлэхээсээ өмнө салатанд шинэ ургамал нэмнэ.
