Энэхүү жороор бэлтгэсэн цөцгий нь сүүний амттай бялуу юм. Зуурмаг дээр зөгийн бал нэмэхэд гурилан бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой зөгийн балны амтыг өгдөг. Цөцгий нь амттанг зөөлрүүлж, хөнгөвчилдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өндөг - 3 ширхэг; - цөцгий - 600 гр;
- - наранцэцгийн тос - 100г;
- - гурил - 300 гр;
- - төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага;
- - зөгийн бал - 50 гр;
- - элсэн чихэр -150 гр;
- - ванилийн сахар - уут;
- - сод - 1/2 tsp;
- - шанцай - 1/2 tsp;
- - лемон хальс - 1/2 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг зодож, зөгийн бал, наранцэцгийн тос, элсэн чихэртэй холино. Найрлагыг хутгана.
Алхам 2
Гурил, цардуул, нимбэгний хальс, шанцай зэргийг массад нэмнэ. Хүнсний содыг цуутай унтрааж, зуурсан гурилтай холино. Үүний дараа сайтар холино.
Алхам 3
Зуурмаг нь бат бөх байх ёстой. Үүнийг тосолсон хэвэнд байрлуулах шаардлагатай. 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд 40 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 4
Зуурмаг сайн өсөх ёстой. Бялууг цоолж шүдний тусламжтайгаар царцдасын бэлэн байдлыг тодорхойлж болно (нойтон биш байх ёстой). Талх нарийн боов нь жигнэх явцад шоколадны өнгө болно.
Алхам 5
Бялууг хөргөөд дараа нь цөцгийтэй илүү сайн шингээж авахын тулд жижиг хэсгүүдэд (3 см орчим) хуваана. Үйрмэг, хүрэн зүсмэлүүдийг түр хойш тавь, дараа нь бялууг цацахад зориулж үйрмэг хийдэг.
Алхам 6
Цөцгийг ванилийн сахартай хольж, бялууны хэсгүүдтэй холино. Холимогийг тохиромжтой таваг дээр сайтар хийж, хүнсний хальсаар хучна. 40-60 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 7
Бялууг хойшлуулсан зүсмэлүүдийг үйрмэг болгон нунтаглана.
Хөргөсөн цөцгийг тавган дээр тавиад (хэлбэрийг нь эргүүлээд) хусуураар зөөлөн засна. Дээрээс нь үйрмэгээр нь цацаж, хажуу тийш нь бага зэрэг дарна. Амтат цөцгий нь үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
