Луувангийн бялуу бол Английн уламжлалт амттан юм. Луувангийн бялуу хийх анхны жорыг дундад зууны Англид мэддэг байсан боловч дэлхийн хоёрдугаар дайны үеэр хоолны карт нэвтрүүлснээр амттан нь алдар нэрийн оргил үедээ хүрч байжээ.
Хоол хүнс бэлтгэх
Луувангийн бялуу хийхэд танд: 120 гр улаан буудайн гурил, 260 гр цөцгийн тос, 180 гр лууван, 140 гр хушга, 180 гр элсэн чихэр, 3 өндөг, 300 гр цөцгийтэй бяслаг, 150 гр хэрэгтэй болно. кокос, ½ лаазтай өтгөрүүлсэн сүү, 1 tsp. газрын шанцай, 1 tsp. жигд нунтаг, чимх давс.
Луувангийн бялууг хоол хийх
Юуны өмнө, лууванг бэлтгэ, та хутгагч эсвэл нарийн ширхэгтэй үрж нунтаглаж болно, мах бутлуураар дамжуулан ногоогоо алгасаж болно - маш олон сонголт байна. Одоо өндөг аваад шарыг нь цагаанаас салгаж ав. Саванд 180 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, шар, элсэн чихэр, нунтагласан шанцай, давсыг холино.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хумсны дараа лууванг нэг төрлийн массаар нэмнэ. Үүнтэй ижил саванд жигд нунтаг шигшсэн гурилыг хутгаж, жижиглэсэн хушга нэмнэ. Та дуртай самараа ашиглаж болно. Луувангийн бялуу нь самар эсвэл бүйлсний самартай адил сайн байх болно.
Цагаан арьстнуудыг хөөсөрч, үлдсэн найрлагад зөөлөн нэмнэ. Зуурсан гурилаа хутгаад бэлтгэсэн жигнэмэгийн саванд хийнэ. 180 градусын турш 40 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг урьдчилан халаахыг зөвлөж байна.
Луувангийн бялуунд кокосын тос хийж өгөөрэй. Цөцгийтэй бяслаг, 80 гр цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, кокосыг холигчоор хутгана. Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас аваад өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь хоёр бялуу болгон хуваана.
Доод царцдасыг наргил модны цөцгийтэй сайтар тарааж, хоёр дахь царцдасаар хучна. Одоо бялууны дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй хамт сойз. Та амттангийн дээд хэсгийг самар эсвэл кокосоор чимэглэх боломжтой.
Кокосын цөцгийтэй луувангийн бялуу бэлэн боллоо!
