Хулуу нь бараг бүх ногооны цэцэрлэгт байдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоогоос салат, шөл, тэр ч байтугай үр тариа бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид хулуу бялуу дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх болно. Ийм нарийн боов нь амтаараа гайхширч, ердийн хоолны дэглэмийг гар хийцийн хоолны амтыг өгдөг.
Харамсалтай нь, амттай бялуу жигнэх үед олон гэрийн эзэгтэй нар хулуу гэх мэт ногоог мартдаг. Мөн дэмий хоосон! Хэрэв та хүнсний ногоог зохих ёсоор боловсруулж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулбал баялаг амт нь юутай ч зүйрлэшгүй болж хувирна.
Хулууны бялуугаар хийсэн хамгийн алдартай дүүргэлтийг авч үзье.
Сонгодог хулуу дүүргэлт
Гэрийн дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй.
- боловсорсон хулуу - 400 гр;
- элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- нунтаг шанцай.
- Бялууг дүүргэх алхам алхмаар бэлтгэх нь хулуу бэлтгэхээс эхэлдэг. Боловсорсон ногоог хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
- Хулууг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гүн гүнзгий саванд илгээнэ үү.
- Хулууны хольцыг элсэн чихэрээр хучиж, хагас цагийн турш явна.
- Шүүснээс хулууг шахаж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.
- Үлдсэн сахараа хийнэ. Амт нь шанцай нэмнэ. Амтат, чихэрлэг дүүргэлт бэлэн боллоо.
Хулуу, махаар дүүрэн чинжүү
Хэрэв та амттай, маш сэтгэл хангалуун бялуу авахыг хүсвэл мах нэмээд чанаж идэх нь дээр. Тааламжтай хулуу нь тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах зэрэг туранхай махтай сайн зохицдог.
Амжилттай дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- боловсорсон хулуу - 250 гр;
- татсан мах - 300 гр;
- сонгино - 1 толгой;
- амтлагч.
- Хулууны хальсыг аваад жижиг шоо болгон хувааж ав. Эдгээр зорилгоор та grater эсвэл хутгагч ашиглаж болно.
- Сонгиноыг жижиг шоо болгон хэрчинэ. Хулуу дээр нэмнэ.
- Татсан махыг илүү зөөлөн болгохын тулд мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа татна.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбоно уу. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
- Бялууг дүүргэх мах бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмж болно.
Хаалттай бялууг хулуу, алимаар дүүргэх
Хулууг амтат алимтай хослуулан ер бусын амттай дүүргэлтийг олж авдаг. Ийм найрлагатай бялуу нь таны хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.
Ийм дүүргэлтийн хувьд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.
- боловсорсон хулуу - 500 гр;
- амтат алим - 3-4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг.
- Алимны хальс, үрийг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Хулууны хальсыг аваад жижиг шоо болгон хувааж ав. Алимтай холбоно уу.
- Нимбэгний хальс. Нь нарийн grater дээр хальтиргаа сараалжтай. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Алим, хулууны холимог дээр хальстай, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Цөцгийн тосыг удаан гал дээр хайлуулж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
- Алим, хулууг цөцгийтэй холимогт хийнэ. Найрлагыг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл чанаж болгоно. Хаалттай бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
Хулуу, хатаасан жимсийг дүүргэх
Энэхүү жороор дүүргэсэн дүүргэлт нь маш амттай, баялаг болж хувирдаг. Хүүхдүүд бялуунд дуртай байх нь гарцаагүй.
Бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардана.
- амтат боловсорсон хулуу - 350 гр;
- хатаасан чангаанз - 50 гр;
- үзэм - 50 гр;
- элсэн чихэр - хагас шил.
- Хулууны хальсыг аваад жижиг шоо болгон хувааж ав.
- Гүн хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Хулууг дотор нь хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Хулуу зөөлөн болсны дараа хатаасан чангаанз, үзэм нэмнэ. Буцалгана.
- Холимогт элсэн чихэр нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Амтат бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
Хулуу, манжингийн элсэн чихэр дүүргэлт
Таны хайртай бүх хүмүүст таалагдах сонирхолтой, гэхдээ дүүргэх маш энгийн жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- боловсорсон хулуу - 500 гр;
- манжин - 500 гр;
- цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- нимбэг - 1 ширхэг.
- Манжингаа сайтар цэвэрлээд сайтар зайлж зайлна. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Манжинг усаар асгаж, удаан галд хийнэ.
- Манжин буцалгасны дараа ус зайлуулах ёстой.
- Манжин дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгана.
- Хулууны хальсыг авч, манжинтай ижил шоо болгон хуваа. Холимог дээр нэмнэ.
- Нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр сараалжтай болго.
- Бүх ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Нимбэгний хальс нэмнэ. 200 мл ус хийнэ. Холимог зөөлөн болтол нь буцалгана. Бялуунд чихрийн дүүргэлт бэлэн боллоо.
Осетийн бялууг гар хийцийн дүүргэлт
Хулуу нь олон төрлийн бяслагтай сайн зохицдог гэдгийг тэр бүр хүмүүс мэддэггүй. Дүрмээр бол сулугуни бяслагыг хаалттай бялуу хийхэд ашигладаг.
Амттай, ер бусын дүүргэлт бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
- боловсорсон хулуу - 300 гр;
- сулугуни бяслаг - 200 гр;
- цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- амт нь халуун ногоо.
- Алхам алхмаар жор нь бүх найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хагас цагийн турш явуулдаг тул хатуу болгоно. Энэхүү заль мэх нь үүнийг хялбархан үрэхэд тусална.
- Хулуу нь угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
- Цөцгийн тосыг үрж, хулуу руу илгээнэ үү.
- Сулугуни бяслагтай ижил зүйлийг хийдэг.
- Бүх гурван бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсон.
- Энэ нь халуун ногоо, амтлагчийг амсах болно.
Гэрийн бяслаг, хулуугаар дүүргэх
Гэрийн бяслагны зөөлөн тууштай байдгаас дүүргэлт нь маш нарийн бөгөөд хөнгөн байдаг. Ийм агуулгатай бялуу нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Энэхүү жороор дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг шаардагдана.
- өөх тос ихтэй гэрийн бяслаг (энэ нь гэрийн хийсэн бол илүү дээр юм) - 200 гр;
- боловсорсон хулуу - 200 гр;
- элсэн чихэр - 5 хоолны халбаганууд;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- шанцайг амсах болно.
- Хулууны хальсыг аваад жижиг шоо болгон хувааж ав.
- Хулууны хольцыг хайруулын тавган дээр тавина. Бага зэрэг усаар хучих. 10 минут буцалгана.
- Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Холимог буцалгана
- Хулууны хольцыг хөргөөд, аарцтай холино.
- Илүү наалдамхай тууштай байхын тулд тахианы өндөгийг хольц дээр нэмнэ.
- Амт нь шанцай нэмнэ.
Таны харж байгаагаар хулуу нь бараг бүх хоолонд сайн зохицдог. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хоёулаа байж болно. Хулууг амттан, хоёрдугаар хоол болгон ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хоол хийхэд бараг түгээмэл хэрэглэгддэг.
Гэрийн эзэгтэй нарын зарим заль мэх
- Чихэрлэг байдлын дутагдлыг нөхөхийн тулд элсэн чихэр, зөгийн балыг хоёуланг нь хулуунд хийж болно. Сүүлийнх нь ногоог илүү баялаг, тэнцвэртэй амтаар өгөх болно.
- Хулууг дүүргэхээс өмнө халаах нь дээр. Тиймээс хүнсний ногоо илүү зөөлөн болж, дүүргэгчийн тогтвортой байдал нь илүү хөнгөн болно.
- Хэрэв хулуу нь мах, загасны бялуу хийхэд илүү боловсронгуй амттай бол загас, махны шөлөөр тус тус чанах хэрэгтэй. Энэ нь хулууг илүү шүүслэг болгож, тавагны амт илүү хүчтэй болно.
- Хулуугаар дүүргэсэн бялуу бэлтгэхийн тулд kefir дээр үндэслэн бэлтгэсэн зуурмагийг ашиглах нь дээр. Ийм нарийн боов нь зөвхөн сэвсгэр биш төдийгүй маш зөөлөн бөгөөд агаартай байх болно.
Сонирхолтой нь, хулуугаар дүүргэсэн бялууг хоолны дэглэм гэж нэрлэх нь амархан байдаг. Хэрэв та тэдэнд бага хэмжээний элсэн чихэр нэмбэл бэлэн хоол хийх калорийн агууламж 100 г бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн тутамд 150 кка-аас хэтрэхгүй байна.
