Хулууны бялууг хөнгөн бөгөөд эрүүл тул ядаж өдөр бүр идэж болно. Мацаг барих үеэр өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр амттан хийх; баярын үеэр та улбар шар-шоколадтай бялууг жигнэх боломжтой бөгөөд тэр ч байтугай тансаг тансаг хоол нь зөөлөн цөцгийтэй хулуу бялууг үнэлэх болно.
Хулуу нь ашигтай шинж чанараараа алдартай бөгөөд маш сайн амттай тул төгс хадгалагддаг. Энэ нь зөвхөн шөл, үр тариа, жигнэмэг төдийгүй гайхалтай амттан хийхэд ч ашиглаж болно.
Сонгодог хулуу бялуу
Энэхүү амттан нь богинохон зуурсан гурилтай тул эхний хазалтаас эхлэн энэ нь хүнсний ногооны хоол гэж хэн ч таамаглахгүй байх. Энэ бол олон ард түмний хувьд сонгодог юм. Үүнтэй төстэй жороор бол бялууг франц, араб, славянчууд эрт дээр үеэс бий болгосон. Гэхдээ бүгд адилхан давуу эрх нь Америкчуудад л байдаг. Эцсийн эцэст тэд хулуутай байдаг - гэр бүлийн амралт, Halloween, Талархлын өдөр тогтмол байдаг.
Энэхүү гадаад амттанг амтлахын тулд:
- 200 гр гурил;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 2 tbsp. л. зуурмагийн элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- 500 гр хулуу целлюлоз;
- 200 гр сүү;
- Бөглөхөд зориулж 100 гр элсэн чихэр;
- чимх давс;
- 1 гр шанцай.
- Гурил шигшиж, өрөөний температурт халаасан давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Дээр нь үе үе гурил цацаж, массыг хутгаар цавчих, дараа нь алган дээрээ дүрж, богинохон боовны зуурмагийг хооронд нь үрж бай. Та үйрмэг байх ёстой. Одоо та 2 өндөг нэмээд массыг сайтар хольж болно. Зуурсан гурилыг уутанд хийж эсвэл хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд хадгална.
- 30 минутын дараа хөдөлмөрийнхөө үр жимсийг гаргаж ав. Зуурсан гурилыг тос түрхсэн хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийнэ.
- Талх жигнэмэгийн гадаргууг жигд байлгахын тулд дараахь заль мэхийг ашиглаарай: Шилэн дугуйланг хэмжээтэй нь хэрчээд зуурмаг дээрээ тавиарай. Дээрээс нь шош эсвэл шош цацна. Цаасгүй бол зөвхөн ирмэгийн хажуу талууд л үлдэх болно. Бөглөх нь дараа нь урсахгүй байхын тулд тэдгээр нь шаардлагатай байдаг. 20 минутын турш халаасан зууханд царцдасыг байрлуулна.
- Энэ нь хийгдэж байх үед та бөглөх бэлтгэл хийх болно. Хулууны целлюлозыг шоо болгон хувааж, сүүгээр дүүргээд элсэн чихэр, шанцай нэмээд савыг галд хийнэ. 30 минутын турш чанаад, үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
- Сүү нэмбэл дүүргэлтийг зөөлрүүлж, шанцай амт нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээ цитрусын үнэртэй болгохыг хүсвэл хөргөсөн дүүргэгч дээр үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмж болно.
- Өндөгийг цохино. Хөргөсөн дүүргэгчийг хутгагчаар нунтаглана. Бэлтгэсэн өндөгнүүдийг энд оруулна уу.
- Нэг төрлийн холимог болгохын тулд хутгана. Жигнэсэн бялуу дээр тавь. Хоолоо зууханд хийж, 160 ° С-т хагас цаг гаруй жигнэх болно.
Lenten жор
Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол дараах хялбар жор танд тохирсон байх болно. Энэ нь бас үе шаттай тул бэлтгэл хийхэд хэцүү байх ёсгүй. Энгийн байдлыг үл харгалзан ийм гар хийцийн бялуу нь алтан, шоколадан бялуугаас бүрддэг тул гайхамшигтай харагдаж байна.
Авах:
- 200 гр хальсалж хулуу целлюлоз;
- 50 г ус;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- 0, 5 tbsp. л. 9% цуу;
- 120 гр гурил;
- 110 гр элсэн чихэр;
- 1 tbsp. л. ванилийн сахар;
- 2 tbsp. л. какао;
- нэг жүржийн хальстай.
Энэ сонирхолтой бялууг ийм байдлаар хийдэг. Алхам алхмаар тодорхойлолт, амжилттай жор нь гайхалтай амттантай хоол хийхэд хувь нэмэр оруулах болно.
- Хулууны целлюлозыг бичил долгионы зууханд эсвэл зууханд жигнэх. Энэ ногоогоо гаргаж аваад дээр нь ус нэмээд хутгагчаар нунтаглана.
- Энэ бол ургамлын тос, цууны ээлж байв. Тэдгээрийг масс дээр нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр, гурил, ванилийн сахар нэмээд сайтар хутгана.
- Хулууны зуурмагийг хоёр хуваагаад нэг хэсэгт нь какао, нөгөө хэсэгт нь жүржийн хальстай нэмнэ. Эхлээд шоколадны зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрт хийж, дээр нь шар өнгийн зуурмагийг тавина. 180 ° С-т 30 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Үйлчлэхээсээ өмнө элсэн чихэртэй бялууг чимэглээрэй. Хэрэв та хүсвэл энэ хулуу хоолыг шоколадтай мөстлөөр бүрхэж болно. Гэсэн хэдий ч бялуу нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ нь хөнгөн бөгөөд илчлэг багатай тул мацаг барьж буй хүмүүст төдийгүй дүрсийг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой.
Цөцгийтэй амттан
Дараагийн амжилттай жорыг тансаг хоолоор ч үнэлэх болно. Эцсийн эцэст хулуу нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог бөгөөд цөцгий нь энэ амттангийн жинхэнэ олдвор юм.
Дараа нь хоолны бүтээлийг үзэхийн тулд эхлээд шаардлагатай хоолыг бэлтгэ. Тест нь дараахь зүйлийг шаардана.
- 200 гр гурил;
- 2 tsp жигд нунтаг;
- 200 гр хулуу целлюлоз;
- 2 өндөг;
- 110 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- 100 гр элсэн чихэр;
- нэг жүржийн хальс;
- чимх давс.
Цөцгий нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.
- 400 гр өөх тос цөцгий (дор хаяж 25%);
- 100 гр элсэн чихэр;
- нэг жүржийн шүүс;
- 3 tbsp. л. Сахар.
- Амтат гар хийцийн хулуу бялуу хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Дараа нь цөцгийн тос асгаж, холимогийг бага зэрэг хөөсөөр хутгана. Бөөнөөр нь нэмнэ үү: жигд нунтаг, бага зэрэг давс, гурил. Зуурмагийг хутгана.
- Жижиглэсэн жүржийн хальс, хулууг нарийн ширхэгтэй дээр үрж жижиглээд, холино. Энэ массаас хоёр бялууг янз бүрийн хэлбэрээр жигнэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг 180 хэм хүртэл халаадаг зууханд алтан шаргал хүрэн хүртэл чанаж болгосон. Жигнэсэн бялууг арилгаж, гялгар цаасаар боож, хөргөнө.
- Цөцгий хэрхэн яаж хийхийг энд оруулав. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь бялууг зөөлөн болгож, ердийн хулууны бялууг амттай амттан болгоно. Ийм тос хийхийн тулд жүржийн жүүс дээр элсэн чихэр нэмээд сиропыг 10 минут буцалгана. Дараа нь энэ цитрусын соусыг хөргөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөнө.
- Өөх тос ихтэй цөцгийг заавал хөргөнө, ташуурдуулна. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, үр тариа татан буугдахын тулд өөр богино хугацаанд цохино. Холигчийг унтраалгүйгээр улбар шар сиропыг цөцгий рүү нимгэн урсгалаар асгаж эхэлнэ. Масс нь хөнгөн, сэвсгэр байх ёстой. Дараа нь цөцгий хийх процессыг дуусга.
- Бялууны талаар санах цаг болжээ. Та тэдгээрээс дээд хэсгүүдийг нь аваад цөцгийтэй хамт бялуугаар давхарлаж тавина. Та боовны оройг үрж жижиглээд, дараа нь амттангийн хажуу талыг болон периметрийн эргэн тойронд дээд давхаргын ирмэгийг чимэглээрэй. Одоо хулууны бялууг хөргөх хэрэгтэй.
2 цагийн дараа та гэр бүлийнхэнээ ширээн дээр дуудаж эсвэл энэ ногооны амттангаар зочдоо гайхшруулж болно.
Kefir бүхий хулуу бялуу
Зураг дээр дараагийн амттан хэрхэн хувирч байгааг харуулж байна. Энгийн бөгөөд энгийн жор нь хулууны бялууг төгс болгоход тусална. Туршилтанд хамрагдах:
- 300 гр хулуу целлюлоз;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 220 гр kefir;
- 3 өндөг;
- 3-2.5 аяга гурил;
- 1 tsp. цуу ба сод.
- Мөн танд хэрэгтэй тос:
- Өөх тосны агууламж 30% 200 гр цөцгий;
- 5 гр ванилийн сахар;
- 4 tbsp. л. элсэн чихэр.
- Зүссэн хулуу целлюлозыг нэг аяга буцалсан усаар хийнэ, энд 50 гр элсэн чихэр нэмнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш чанаад дараа нь шингэнээ шавхан, чанасан хулуугаа хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгоно.
- Үлдсэн сахараар өндөг зодож, kefir асгаж, хулуу нухаш нэмнэ. Холигчийг дахин асааж, энэ массыг бага хурдтай холино. Энд гурил нэмж зуурсан гурил зуурахад ижил хурд шаардагдана. Сод, цууг тусад нь унтрааж, энэ шингэнийг хулууны масс руу асгаж хутгана.
- Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаагаад 40 минут орчим бялуу жигнэнэ. Модон шорлогоор түүний бэлэн байдлыг шалгана уу.
- Мөөгөнцөрөөс бялууг аваад уртын дагуу талыг нь хуваана. Цөцгий элсэн чихэр, ванилийн сахараар хөөсөрч, бялуугаа энэ тосоор давхарлана.
Та эцсийн бүтээгдэхүүнийг physalis эсвэл өөр аргаар чимэглэх боломжтой. Зургийг хараад энэ гайхамшигтай хулуу бялуу ямар болохыг та ойлгох болно.
Ийм хоолны үнэ цэнэ нь тэдний эргэлзээгүй ашиг тус, илчлэг багатай, хулуу нь маш хямд хүнсний ногоо тул та жилийн турш хөнгөн бялуу хийж болно.
