Банитса бол исгээгүй зуурмагаар хийсэн аарц, бяслаг дүүргэж хийсэн Болгарын хийсвэр боов юм. Фета бяслаг, наранд хатаасан улаан лоолийн хувилбар нь аяга халуун шөлтэй байх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд бидний хийхийг хичээдэг зөгийн бал, хөдөө гэрийн бяслаг бүхий амтат бялуу нь баярын оройн хоолны гайхалтай төгсгөл байх болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 10 хуудас фило зуурмаг;
- 500 - 600 гр гэрийн бяслаг (хөдөөгийн, гар хийцийнхээс илүү сайн);
- 2 - 5 tbsp эсвэл чихрийн амтанд (зөгийн балыг ашиглаж болно);
- Ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
- 2 өндөг;
- 300 мл сүү.
- Мөөгөнцөрийг тослох зориулалттай цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Фило зуурмагийг гэсгээж, давхарга болгон задална. Энэ нь гэсгээх явцад гэрийн бяслаг, ваниллин, өндөг, элсэн чихэр зэргийг холино.
Алхам 2
Бид хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа зуурч, наалдахгүйн тулд өмнө нь тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа хоёр давхаргыг тавина. Топ - дүүргэж, дараа нь дахин нэг зуурсан гурил … гэх мэт, давхаргууд дуустал. Ийм хоригийг "Вита" гэж нэрлэдэг. Сүүлийн давхарга нь ямар нэгэн зүйлээр тослохоо больсон боловч бид өндөг, сүү дүүргэхээр бэлтгэж байна: та хоёр найрлагыг холигчоор жигд болтол нь холих хэрэгтэй. Бялууг дүүргэ.
Алхам 3
Бид 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 40-60 минутын турш илгээнэ. Улаан хүрэн царцдас бол бэлэн байдлын баталгаа юм! Зуухнаас гаргасны дараа 5 минутын турш чийгтэй, цэвэр алчуураар бүрхэж, царцдасыг зөөлрүүлнэ. Амтат, дулаахан, хүйтэн!
