Хар elderberry нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ жимсний дусаах, декоциний бүх цаг үед дархлааг бэхжүүлж, өвлийн улиралд бие махбодыг арчлахад ашиглаж ирсэн. Энэ жимсний чанамал нь үнэхээр эдгээх шинж чанартай байдаг.
Хар elderberry нь өвөрмөц жимс гэж тооцогддог. Сайхан гялгар жимс нь пектин, витаминаар баялаг. Хар elderberry саатал нь бодисын солилцоог сайжруулж, нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд элэгний өвчинтэй үр дүнтэй тэмцдэг. Амтат жимсний чанамал хийх хамгийн алдартай гар хийцийн жорыг алхам алхамаар бэлтгэх талаар авч үзье.
Сонгодог хар elderberry саатал
Сонгодог хар elderberry чанамал бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- хар elderberry - 3 кг;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- ундны ус - 250 мл.
- Саатал гаргах үе шаттай үйл ажиллагаа нь жимс боловсруулж эхэлдэг. Elderberry-ийн жимсийг навч, ишнээс цэвэрлэж, хүйтэн усаар угааж хатаана.
- Жимсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэрээр хучна. Эхний жүүс гарч ирэх хүртэл хэсэг хугацаанд орхи.
- Жимс, элсэн чихрийн хольцыг удаан галд хийж, 250 мл ус нэмээд 30 минут буцалгана. Энэ хугацаанд жимс нь зөөлөн болох ёстой. Хэрэв энэ нь тохиолдоогүй бол хоол хийх хугацааг 50 минут хүртэл нэмэгдүүлдэг.
- Бэлэн чанамалыг галаас аваад хөргөнө.
- Бэлэн чанамалаа саванд хийж, таглааг нь өнхрүүлээрэй.
Хар elderberry цэцгийн чанамал
Стандарт үзэл бодлоос ялгаатай нь чанамал нь зөвхөн жимснээс биш хийж болно. Хар elderberry цэцэгнээс хийсэн амтат хоол нь үүнийг шууд нотолж байна.
Ийм амттан бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- 0.5 кг хэмжээтэй хар elderberry-ийн баг цэцэг;
- элсэн чихэр - 600 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 500 мл.
- Анхны амттан бэлтгэх нь elderberry цэцэг боловсруулахаас эхэлдэг. Дэлбээ нь жоронд ашигладаггүй ишнээс тусгаарлагдсан байдаг. Навчийг цэвэр аяганд хийж тавьдаг.
- Цэцгийг цэвэрлэхтэй зэрэгцэн чихрийн сироп бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, 500 мл усыг хольж, удаан галд хийнэ. Сиропыг буцалгаж, дээр нь elderberry дэлбээ хийнэ.
- Холимогийг 30 минутын турш бага дулаан байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, чанамал хөргөнө.
- Хоолыг хөргөсний дараа амны алчуур эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ.
- Хальсалсан чанамалыг 10 минутын турш бага дулаанаар хийж, галд ав.
- Тэд чанамалаа ердийн аргаар лонхтой болгон өнхрүүлдэг.
Хушга цөмтэй Elderberry цэцгийн чанамал
Энэ бол elderberry цэцгийн чанамалны нэг хувилбар юм. Энэхүү жороор амттан бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардагдана.
- хар elderberry цэцэг - 800 гр;
- хушга цөм, илүү сайн буталсан - 500 гр;
- шингэн тууштай шинэ зөгийн бал - 300г;
- элсэн чихэр - 1, 3 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 300 мл.
- Тэд elderberry цэцгийг ишнээс нь өмнөх жортой адил цэвэрлэж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. 10 минутын дараа дэлбээгээ нарийн шигшүүрт хаяад бүх усыг шавхтал хүлээнэ.
- Мөхлөг элсэн чихэр, зөгийн бал, усаа хольж зөөлөн галд хийнэ. Холимог буцалгаж эхлэхэд хар elderberry дэлбээ нэмнэ.
- Холимогийг удаан гал дээр 20 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанаас хойш галыг унтрааж, саатал 1 цаг байлгана.
- Залруулгыг дараалан 4 удаа давт.
- Хушга нэмээд чанамалаа сайтар холино.
- Бэлэн чанамалаа лонхтой саванд хийж өнхрүүлж өнхрүүлдэг.
Elderberry болон нимбэгний чанамал
Хар elderberry хийх өөр нэг сонирхолтой жор. Нимбэгний хөнгөн ноотууд нь чанамалдаа тодорхой боловсронгуй байдал, увдис нэмдэг. Энэхүү жороор та дараахь харьцаатай бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
- хар elderberry - 1 кг;
- 2 том боловсорсон нимбэг;
- элсэн чихэр - 1.5 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 800 мл.
- Хальсалж буй elderberry нь паалантай саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж байна. Энэхүү заль мэх нь жимсийг зөөлөн, зөөлөн амттай болгоно.
- Элсэн чихрийн сиропыг зэрэгцүүлэн бэлтгэдэг. Хоёр нимбэгний шүүсийг бэлэн амтат масс дээр нэмээд сайтар холино. Буцалтал зөөлөн гал дээр байлгана.
- Жимсээс усыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Цайруулсан жимсийг чихрийн сироп дээр нэмээд 15 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно.
- Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа чанамалыг галаас аваад хөргөнө.
- Бэлэн амтат хоолыг лонхтой саванд хийж, таглаатай тагла.
Алимтай хар elderberry саатал
Сааталтын энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 3-4 алим;
- хар elderberry - 1 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 250 мл.
- Хальсалж алимыг жижиг шоо болгон хувааж, хүйтэн усаар угаана. Үүний зэрэгцээ, elderberry нь мөчир, навчнаас цэвэрлэгддэг. Би бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, холино.
- Хоёр дахь шатанд чихрийн сироп бэлтгэх нь ердийн аргаар эхэлдэг. Та элсэн чихрийн холимогт 1 нимбэгний шүүс нэмж болно, ингэснээр чанамал нь цитрусын нарийн ширхэгтэй болно.
- Чихрийн сиропыг буцалгаад тэнд алим, хар elderberry холимог нэмнэ.
- Сааталаа 30 минутын турш чанаад гал дээр ав. Хэрэв хүсвэл ваниллиныг эцэст нь чанамал дээр нэмж болно.
- Амттаныг лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй.
Та аль хэдийн харсанчлан гайхамшигтай жимсний амтыг мэдрэх олон тооны жор байдаг. Энэхүү амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байх болно. Энэхүү амттан нь дархлааг бэхжүүлж, өвлийн урт үдшийг өвөрмөц болгоход тусална.
