Жам нь удаан хугацааны туршид хоолны урлагийн нэг хэсэг байсан боловч одоо ч гэсэн та энэхүү амтат хоолны гайхалтай хэлбэрийг олж авах боломжтой. Тарвас бол тэдний нэг юм. Энэхүү гайхамшигтай чанамал нь ер бусын зүйл идэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн зочид ийм амттан хийх жор асуух болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тарвасны целлюлоз - 1 кг;
- - элсэн чихэр - 1 кг;
- - ус - 400 гр (сиропын хувьд);
- - ваниль - 1 уут (2, 5-4 гр);
- - нимбэг - 0.5 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та тарвасыг амархан буцалгахын тулд нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Зүссэний дараа бүх үрийг нь аваад 4-8 минутын турш усанд хооллоорой. Тодорхой цагийг зүсмэлүүдийн нөхцлөөр тодорхойлдог бөгөөд тэдгээрийг зөөлөн болтол чанаж болгосон байх ёстой.
Алхам 2
Дараа нь та тарвасны целлюлозыг аваад хөргөгчинд хийж, усанд дэвтээх хэрэгтэй. Танд бага зэрэг ус хэрэгтэй боловч зүсмэлүүдийг бүрэн дүрэх хэрэгтэй. Энэ бүгдийг найман цагийн турш уух хэрэгтэй.
Алхам 3
Целлюлозыг хөргөгчнөөс гаргаж авахаас өмнө чихрийн сироп хийх хэрэгтэй. Усанд гал тавьсны дараа та аажмаар элсэн чихэр нэмж, агуулгыг нь хутгана. Бүх элсэн чихэр ууссан эсэхийг шалгана уу. Буцалж буй сиропын температурыг хадгалахын зэрэгцээ та хөргөгчний тарвасны зүсмэлүүдийг хөргөгчнөөс аваад бэлэн элсэн чихрийн массаар асгаж 12 цагийн турш зогсоох хэрэгтэй.
Алхам 4
Хоол хийх журмыг богиносгох боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд зүсмэлүүдтэй сиропын хольцыг удаан гал дээр 20-30 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Энэхүү хөдөлгөөний ачаар дусаах хугацаа гурван цаг болж буурсан байна. Амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх тул та өөрт тохирохыг нь сонгох хэрэгтэй.
Алхам 5
Судсаар хийсний дараа чанамал нь нэгэн төрлийн, бага зэрэг зузаан масс хүртэл чанаж бэлтгэнэ. Үүнийг тогтмол хутгана. Энэ үе шат дуусахаас өмнө тэнд ваниллин, нимбэгний шүүс нэмнэ. Нимбэг нэмэхээс өмнө исгэлэн чанамал хийж үзээрэй. Хэрэв тарвасны чихэрлэг байдал бага байвал энэ найрлага нь амтыг алдагдуулдаг.
Алхам 6
Хоол хийх сүүлийн үе шатанд чанамалын амтыг сайтар шалгаж үзээрэй. Нэг төрлийн тарвас ч гэсэн амт, зөөлөн байдал нь эрс ялгаатай байдаг бөгөөд үүнийг олон цагаар чанаж болгосон эсвэл чанасан үед засах боломжтой.
Алхам 7
Хоол хийж дуусахад чанамал шиг тунгалаг амттан гарч ирэх ёстой. Хамгаалалт нь стандартын дагуу явагддаг. Лаазыг уураар боловсруулаад дараа нь халуун амттан хийнэ. Та лаазыг сайтар өнхрүүлж хөргөх хэрэгтэй.
