Хэрэв та зочдыг гайхшруулж, баярлуулахын тулд маш ер бусын салат хийхийг хүсвэл энэ жорыг заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэлний салат нь маш хөнгөн, аманд ус цацагддаг, гайхалтай амттай болдог. Үүний зэрэгцээ, энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм их хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Орц:
- 1 хэл (үхрийн мах хамгийн тохиромжтой);
- 2 дунд лууван;
- 1 боловсорсон улаан лооль;
- 50 гр хатуу бяслаг;
- майонезаас;
- 1 сармис хумс;
- 2 лаврушка;
- 100 гр буурцаг (цагаан);
- 2 шинэ өргөст хэмх;
- 50 гр ногоон сонгины өд, dill;
- давс;
- цөцгий;
- хар чинжүү.
Бэлтгэл:
- Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол хэлээ бэлтгэх явдал юм. Энэ нь хүйтэн урсгал усаар сайтар угааж, саванд хийнэ. Дараа нь лаврушка, чинжүү зэргийг байрлуулж, шаардлагатай хэмжээний цэвэр усыг асгаж, буцалгана. Хэлийг бүрэн бэлэн болтол чанаж, ойролцоогоор 3 цаг болно.
- Буурцагыг зайлж, саванд хийнэ. Усаар асгаж галд хийнэ. Шингэн буцалгасны дараа халаалтыг удаашруулах хэрэгтэй. Цагаан шош (20 минут орчим) хоол хийхэд нэг цагийн гуравны нэгийг зарцуулдаг.
- Лууванг хальсалж сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь давстай усанд 5-6 минут орчим хоол хийхээр илгээнэ. Үүний дараа том ширхэгтэй grater ашиглан бутлана.
- Өргөст хэмх, улаан лоолийг (заавал боловсорч гүйцсэн) сайтар угааж, ишийг нь зайлуулах ёстой. Үүний дараа хүнсний ногоо жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
- Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж нунтаглана.
- Хальсыг сармисны хумсаас зайлуулж, угаасны дараа маш жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Та цавчихдаа сармис шахагч ашиглаж болно.
- Бэлэн үхрийн хэлийг 2 минутын турш маш хүйтэн усанд дүрнэ. Үүний дараа үүнийг хурц хутгаар жижиг хэсгүүдэд хувааж жижиглэсэн байх ёстой.
- Дээрх бүх буталсан найрлагыг хангалттай том саванд хийх ёстой.
- Дараа нь салатыг амтлагчаар амтлах хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1: 1 харьцаагаар авч байх ёстой майонезаас (илүү зохимжтой гар хийцийн) болон цөцгий холино.
- Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа салатыг хөргөгчинд 20-30 минутын турш илгээнэ. Дараа нь салат аяга болгон цэвэрхэн слайданд хийж, дээрээс нь та dill болон яншуйны шинэ мөчрөөр чимэглэж болно.
