Хаш бол Solanaceae овгийн олон наст ургамал юм. Түүний эргэн тойронд хор хөнөөл, ашиг тусын талаар олон янзын цуу яриа байдаг бөгөөд цэнхэр (тэдний хоёр дахь нэр) -ийг жимс гэж зөв нэрлэдэг.
Хашны ашиг тус
Нэгдүгээрт, хаш бол илчлэг багатай хоол хүнсний нэг юм. 100 г түүхий бүтээгдэхүүн нь 24 ккал, 1.2 г уураг, 0.1 г өөх, 4.5 г нүүрс ус агуулдаг. Үүнээс гадна хаш нь хүний биеийн бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Тиймээс жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хоол хүнсэндээ ихэвчлэн оруулдаг. Энэ тохиолдолд ямар ч тохиолдолд шарах боломжгүй, харин зөвхөн чанасан эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Түүний найрлага дахь эслэг нь урт хугацааны ханалтыг хангахад тусалдаг.
Хоёрдугаарт, хаш нь амин дэм (B, K, A, P, C ба фолийн хүчил), эрдэс бодис (манган, кали, магни, фосфор, зэс) -ээр баялаг.
Гуравдугаарт, энэ ногоо нь зүрх, дэлүүний өвчинд маш их тустай байх болно. Энэ нь гематинописын системийг хэвийн болгох, чөмөгийг идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Эмч нар бөөрний өвчин, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор артерийн даралт багатай, холестерины хэмжээ ихтэй хоолонд хаш нэмэхийг зөвлөж байна. Хорт хавдар гэх мэт өвчний үед хаш нь байнга хэрэглэж байх ёстой, учир нь тэдгээрт агуулагдах полифенол ба антоцианид нь шинэ чөлөөт радикалууд үүсэхээс сэргийлдэг.
Хашны хор хөнөөл
Хамгийн чухал сул тал бол хэт боловсорсон хаш нь хор гэж үздэг соланинаар ханасан байдаг. Хордлого нь дотор муухайрах, бөөлжих, колик, суулгалт, тэр ч байтугай гэдэс базлах зэргээр илэрдэг.
Шарсан хаш нь ургамлын тосыг их хэмжээгээр шингээх чадвартай тул аль болох хязгаарлах хэрэгтэй. Ходоод гэдэсний замын өвчний үед ийм амттан нь аюултай болно.
Хаш бол жимс эсвэл хүнсний ногоо юм
Заримдаа хашыг жимс гэж нэрлэдэг. Олон хүний хувьд энэ мэдэгдэл нь хачин сонсогдож байна, яагаад гэвэл энэ нь хүнсний ногоо гэдгийг хэдийнээ мэддэг болжээ. Хаш нь энэ тодорхойлолттой нийцдэг тул үүнийг зөвхөн ургамлын үүднээс жимс гэж нэрлэдэг.
"Жимс бол цэцгийн өндгөвчөөс үүссэн шүүслэг махлаг жимс бөгөөд бүрхүүлийн гадна талд бүрхэгдсэн байдаг."
Гэхдээ энэ тодорхойлолт нь хүнсний ногоо (zucchini, улаан лооль), жимс жимсгэнэ (жүрж, мандарин) багтдаг тул ургамал судлал нь энэ баримтыг маргаж байна. Үүний эсрэгээр, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ алдсан байдаг.
