Тахианы мах нь илчлэг багатай боловч уургаар баялаг бөгөөд хүний биед амархан шингэдэг. Тиймээс, энэ нь таны цэсэнд илүү олон удаа гарч ирэх тусам илүү сайн байх болно. Тахианы амттай, эрүүл хоол маш олон байдаг. Тоор, цагаан гааны хамт хэрэглээд үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 тахианы хөх;
- 50 г цагаан гааны үндэс;
- 4 тоор;
- нэг нимбэгний шүүс;
- 2 хоолны халбагын чидуны тос
- Диллины үр, карри нунтаг тус бүр 2 халбага;
- Жижиглэсэн килантро ба яншуй 1 халбага;
- давс
- нунтагласан хар чинжүү;
- цөөн тооны пистачиос;
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тосоос 3 хоолны халбагыг авна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан гааны үндсийг хальсалж, жижиг хэсгийг нь салгаад, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, үлдсэн хэсгийг нь тууз болгон хуваа. Яншуй, килантро хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Нэг нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Тахианы хөхийг угааж, арчиж, филетийг яснаас нь аваад шоо болгон хуваа. Хоёр халбага dill үрийг зуурмаг дээр нунтаглана. Тоорыг угааж, үрийг нь аваад дараа нь жимсийг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 2
Маханд зориулж marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хоёр хоолны халбагын чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, жижиглэсэн dill үр, карри нунтаг, давс, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэстэй холино. Тахианы махыг тусад нь саванд хийж, marinade дээр асгаж, жижиглэсэн килантро, яншуй, газрын хар чинжүүтэй цацна. Холимогийг сайтар хутгаж, хуванцар боолт эсвэл таглаатай таглаад өрөөний температурт нэг цаг байлгана.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад хэрчсэн цагаан гаа бага зэрэг шараад дараа нь тусад нь тавган дээр шилжүүлнэ. Даршилсан тахианы булангийн шоо үлдсэн цөцгийн тосонд хийж, наймаас арван минутын турш хуурна. Үүний дараа тоорын зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр нэмээд хааяа хутгаад дунд зэргийн гал дээр дахин таван минут буцалгана.
Алхам 4
Пистачио хальсалж, нилээд цавчих. Тахиа, тоороо том таваг эсвэл тавган дээр тавиад дээрээс нь шарсан цагаан гаа, пистачиосоор цацна. Ийм аяга тавагны хувьд та шарсан ногоогоор үйлчилж болно: zucchini, улаан лооль, хаш.
