Хэрэв та амттай, шүүслэг зүйл хүсвэл, ялангуяа тахиа бол зөгийн балтай цагаан гааны соустай тахианы махыг чанаж идээрэй. Хоол хийхэд таны үнэтэй цаг хугацаа ердөө 30 минут болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порцын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - 2 тахианы хүрд;
- - 2 тахианы далавч;
- - 1 хумс сармис;
- - 1 цагаан гааны үндэс;
- - 1 хоолны халбагын кунжутын үр;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - чинжүү чинжүү;
- - 50 миллитр тахианы шөл;
- - 3 халбага шар буурцагны жан;
- - шингэн зөгийн бал 2 халбага;
- - чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд тахианы хүрэн саваа, далавчаа угааж, саванд эсвэл драшлагт хийнэ. Энэ хооронд тахиа хатаж, бид бүх найрлагыг нь бэлтгэх болно. Бүхэл бүтэн цагаан гаагаас 3 см орчим хэсгийг хайчилж ав. Үүнийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мөн 1 сармис хумсыг хальслаад хутгаар нилээд цавчих эсвэл цавчих. Улаан чинжүүг угааж, уртааш нь хэрчиж, бүх үрийг нь авна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Хайруулын тавгийг гаргаж аваад сайтар халаа. Дээр нь кунжутын үрийг хийж хутгуураар байнга хутгах зуур бага зэрэг хуурна. Алтан хүрэн хүртэл кунжутын үрийг хуурна. Үрийг нь шатаахгүй, эс тэгвээс гашуун амттай болохыг анхаараарай.
Алхам 3
Цэвэр хайруулын таваг бэлтгэ. Үүнийг дулаацуул. Дараа нь ургамлын тосыг асгаж, дотор нь тахианы далавч, хүрэн саваа хийнэ. Алтан хүрэн болтол 4 минутын турш хуурна. Үүнийг нэг талаас нөгөө тал руу нь эргүүлэхээ бүү мартаарай. Тахианы мах шарж байхдаа жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн чинжүү, сараалжтай цагаан гаа нэмнэ үү. Хааяа хутгаж 1 минут орчим чанана. Дараа нь тахианы шөл, шар буурцаг, зөгийн бал нэмнэ. Хайруулын тавган дээр таг хийж, галыг багасгана. Тахианыхаа далавч, бөмбөрийн савхыг бага зэрэг хөлсөөрэй.
Алхам 4
20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Хоол хийх төгсгөлд тагийг аваад үлдсэн шингэнийг ууршуулна. Шарсан кунжутын үрийг тахианыхаа дээр цацаж үргэлжлүүлэн хутгана. Эцсийн үр дүн нь тахианы маханд жигд тарааж байх ёстой өтгөн соус юм. Бэлэн хүрэн саваа, далавчаа том хавтгай тавган дээр шилжүүлж, шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Манай хоол бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
