Энэхүү жорны гоо үзэсгэлэн нь богино долгионы зууханд халааж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан ч гэсэн амтаа алдахгүй! Бүх зүйл ихэвчлэн "халуун, халуунаар" үйлчилдэг Азийн хоолны хувьд ховор тохиолддог зүйл гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 багц хатаасан модны мөөг эсвэл 2 аяга дэвтээнэ);
- - 4 tsp Сахар;
- - 2 сонгино;
- 2/3 аяга цагаан гаа
- - 4 том сармис хумс;
- - 4 халбага загасны соус;
- - 2 tbsp. ургамлын тос;
- - 1 тахиа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хуурай мөөг ашиглаж байгаа бол зааврын дагуу хавагнах хүртэл нь урьдчилан дэвтээнэ. Мөөгний хэмжээ нэмэгдэж байхад тахианы махнаас бүх махыг аваад дунд шоо болгон хувааж ав.
Алхам 2
Сармис болон цагаан гаагаа жижиглэн хэрчинэ. Сонгиноо хоёр хувааж, уртаашаа жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Модны мөөгийг гараараа урж хая.
Алхам 3
Ургамлын тосыг wok дээр халаана. Сармис, цагаан гааны хагасыг нь дотор нь хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах, тахианы мах нэмнэ. Хоёр минутын турш хуураад дараа нь үлдсэн цагаан гаа, сонгино, модны мөөг нэмнэ. Элсэн чихэртэй хольсон загасны соусыг асгаж, 4-5 минутын турш тасралтгүй хутгана. Буцалсан будаатай хамт үйлчил.
