Ихэнхдээ бялууг гэрийн баяр ёслол эсвэл онцгой үйл явдалд зориулж хийдэг. Зочдыг гайхшруулахын тулд эдгээр амттан нь маш олон найрлагатай нарийн жортой байдаг. Гэхдээ заримдаа та хайртай хүмүүсээ ингэж өхөөрдөж, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт цай уухад зориулж бялуу хийхийг хүсдэг. Үүний тулд хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй энгийн жигнэмэгийн жор тохиромжтой байдаг.
Аарцтай бялууны жор
Энэхүү гар хийцийн бялууг хийхэд маш хялбар бөгөөд амттай байдаг. Тэрбээр хайртай хүмүүсийнхээ амтыг мэдэрч, гэнэт хэн нэгэн очиж уулзахаар гүйвэл оройн цай эсвэл ням гарагийн үдийн хоолыг төгс гэрэлтүүлэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 3 шар;
- 1 шилэн элсэн чихэр;
- 2 ½ аяга улаан буудайн гурил.
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 3 өндөгний шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нунтаглана. Найрлагагаа үргэлжлүүлэн нунтагласаар зөөлөн цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмнэ. Дараа нь 2 аяга гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Үлдсэн гурилыг аажмаар халбагаар нэмээд зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Энэ нь зөөлөн байх ёстой.
Бэлтгэсэн зуурмагаас 2 ширхэг бялуу хийж, галд тэсвэртэй хөгцийг маргаринаар тосолж, зуурсан гурилынхаа хагасыг гараараа хэвний ёроолын дагуу жигд зуурна. Зууханд царцдасыг дунд зэргийн гал дээр жигнэх. Царцдасыг шарахад зуухнаас аваад тавган дээр тавина. Зуурмагийн үлдсэн хагасаас хоёр дахь царцдасыг жигнэх.
Аарцтай бялууг дүүргэх жор
Бялуугаар ааруул дүүргэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 400 гр гэрийн бяслаг;
- ¼ шилэн элсэн чихэр;
- 1 шар;
- ваниллин;
- 4 хэрэм;
- аяга бүрхүүлтэй хушга;
- цөөхөн үзэм.
Ааруулыг шигшүүрээр эсвэл коландоор жижиг нүхээр арчина. Нэг шарыг элсэн чихэрээр бутлана. Дотор нь гэрийн бяслаг, ваниллин, угааж хатаасан зуурсан үзэм, жижиглэсэн хушга үрийг хийж бүгдийг нь сайтар холино. 4 шарыг сэрүүн хөөс болгон хөөсөрч, аарцны масстай болгоомжтой хослуулаарай - бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
Хөргөсөн царцдас дээр чанаж болгосон аарцны массын хагас буюу арай илүү хэсгийг тавина. Хоёр дахь царцдасаар хучиж, үлдсэн дүүргэлтийг нэмнэ. Бялууг дээрээс нь самрын үйрмэг эсвэл жижиглэсэн жигнэмэгээр цацна.
Та бялуугаар ааруул дүүргэж бүхэлд нь хийж, бялууны гадаргууг тусгайлан бэлтгэсэн тосоор чимэглэж болно.
- 1 өндөг;
- 4-5 tsp Элсэн чихэр;
- 30-50 гр цөцгийн тос;
- 1 tsp какао нунтаг.
Өндөгний шарыг уургаас нь ялгаж авна. Өндөр аяга эсвэл шилэнд өндөгний шар, элсэн чихрийг цагаан болтлоо болгоомжтой үрж байгаарай. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, зөөлрөх цагтай болно. Шар хольц дээр зөөлөн цөцгийн тос нэмээд какао нунтаг нэмнэ, хэрэв хүсвэл ваниллинаар сольж болно. Гөлгөр болтол бүгдийг нь сайн фунтээр хийнэ.
Зузаан цаасаар корнет хийж, түүгээрээ бялууныхаа гадаргуу дээр цөцгийтэй хээ түрхээрэй. Бага зэргийн элсэн чихэртэй уургийг хатуу хөөс болгон хөөсөрнө. Жижиг халбагаар уургийн хөөсөөс жижиг "цасан бөмбөлөг" үүсгээд бялууны гадаргуу дээр тараана. "Цасан бөмбөлөг" -ийг тойрон цөцгийтэй нэмэлт загвар хий.
