Мангостиний үеэл, акача хэмээх сайхан нэртэй жимс нь дур булаам, сэргэлэн цовоо амттай. Ихэнх халуун орны жимснээс ялгаатай нь acacha нь чихэрлэг биш юм. Зөөлөн, анхилуун, цөцгийтэй жимсний целлюлозыг зөвхөн шүдээ живүүлснээр олж авах таашаал төдийгүй эдгээх шинж чанараараа үнэлдэг.
Энэтхэгчүүд acacu guirani буюу "зөгийн бал үнсэлт" гэсэн утгатай байжээ. Богино acacha-ийн гаралтай акачаури гэдэг нэр сүүлд гарч ирсэн. Эхэндээ acacha зөвхөн Амазоны ширэнгэн ойд ургадаг байв. Жимсгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү эрүүл хоол хүнсийг дэлхий дээр ноёрхох хүртэл олон зуун жил үргэлжилсэн. Илүү сонирхолтой жимсийг эрэлхийлэхийн тулд хүмүүс acaca нээсэн. 2002 онд Австралид анхны арилжааны acacha тариалалтууд гарч ирэв. 2014 онд жимс жимсгэнэ Британийн Marks & Spencer дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Худалдааны ертөнцөд энэ нь гайхалтай амжилтыг үгүйсгэх аргагүй нотолгоо юм.
Лийр хэлбэртэй акача жимс боловсорч гүйцээд жигд шар арьстай, ягаан "ичимхий", ялимгүй лав цэцэглэдэг. Ачача нь зөвхөн мөчир дээр боловсордог тул "бэлэн" жимсийг сонгох нь маш чухал юм. Жимс нь удаан хугацаанд хадгалагддаг. Өрөөний температурт (15-15 ° C), тэд жимсний ваарыг хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчинд цаасаар ороож чимэглэх бөгөөд сар хүртэл үргэлжилнэ. Жимсийг хальсалсаны дараа хөлдөөж болно. Жимс нь муудаж байгаа нь тэр ишний ойролцоох арьсны үрчлээгээр чамд "мэдэгдэх болно". Эдгээр жимснүүд нь хүнсний хэвээр байгаа боловч хурдан идэх нь дээр юм.
Acacha-ийн жүржийн хальс нь бат бөх бөгөөд бат бөх боловч тайрахад хялбар байдаг. Доор нь эмзэг, эмзэг амттай сувдан цагаан махан бие оршино. Ачачааг нимбэгний идээтэй харьцуулдаг хэн боловч бусад нь үүнийг амтат гуатай төстэй гэж үздэг. Ачаагийн дотор маш том үрийг хадгалдаг. Гэхдээ бага зэрэг - нэг юмуу хоёр. Тэд идэшгүй, гашуун гашуун биш юм.
Ачааны арьсыг тойруулан хэрчээд амархан арилдаг тул махыг ил гаргадаг. Сэргээгч амттангаар халбагаар идээд оргилуун дарсанд нэмж, бусад салаттай бусад жимстэй холино. Ачача нь далайн хоол хийхэд тохиромжтой чанамал, хадгалалт, чихэрлэг, исгэлэн сүмс хийхэд хэрэглэгддэг. Жимсний хальсыг бүү хая. Хэрэв та 10-12 жимсний хальс нунтаглаж, 2 литр ус нэмээд зөгийн бал эсвэл сиропоор бага зэрэг чихэрлэгжүүлээд хонуулбал гайхалтай сэргээшийн ундаа авах бөгөөд амт нь шинэхэн гаагаас хэдхэн ширхэг үр шимийг хүртэх болно.
Ачачи целлюлоз нь маш олон витамин С, кали, рибофлавин, фолийн хүчил агуулдаг. Энэ нь фолийн болон антиоксидант бодисоор баялаг юм. Нэг зуу гаруй жилийн турш хуайсаар найрлаж байсан Боливчууд үүнийг өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарах чадвартай гэж үздэг бөгөөд warts нь арьсаараа үрж улмаар ул мөргүй алга болдог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ургийн ашиг тусын талаар судалсаар байгаа боловч жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их ач тустай, дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг нь нэгэнт тодорхой болжээ.
