Жижиг махан бөмбөлөгтэй шөл хийх олон жор байдаг. Аспарагусын шошоор чанаад үзээрэй, үнэрт сармис нь таваг дээр халуун ногоо нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан мах - 500 гр;
- - төмс - 5 ширхэг;
- - лууван - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- - ногоон шош - 300 гр;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - селөдерей үндэс - 300 гр;
- - сармис - 2 хумс;
- - ургамлын тос;
- - давс;
- - цөцгийн тос - 1 халбага;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан гахайн мах, үхрийн мах бэлтгэ. Ижил хэмжээтэй мах аваад мах татна. Татсан мах, давс, чинжүү дээрээ түүхий өндөг нэмээд амталж сайтар холино. Татсан махыг жижиг махан боов болгон хэлбэржүүл.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, махан бөмбөлгийг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Саванд ус хийнэ, буцалгана. Шатаасан махан боов нэмээд 15 минут орчим байлгана.
Алхам 3
Сармисаа цэвэрлээд хутганы хавтгай хажуугаар бага зэрэг бутална. Шинэхэн ногоон шошыг угааж, хатуу ширхгийг арилгаж хэсэг болгон хуваа. Сармис, буурцгийг цөцгийн тосонд хийж, ногоогоо махан боовны шөл дээр нэмнэ.
Алхам 4
Төмс, селөдерей, лууваныг хальсалж, шоо болгоно. Шөл дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтална. Массыг дунд зэргийн гал дээр 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь савыг гал дээрээс аваад шөлийг дахин 20 минут байлгана.
