Амттай баян шөлийг махгүйгээр чанаж болно. Төрөл бүрийн үр тариа, хүнсний ногоо, халуун ногоо, амтлагч нь хоолонд ханасан байдлыг өгөх болно. Өөхгүй шөлийг хэт нимгэн болгож болохгүй - хоол нь тэжээллэг болоход хангалттай зузаан байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Өөхгүй вандуйн шөл:
- - 900 гр вандуй;
- - 1 том сонгино;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - 3 хумс сармис;
- - яншуй, dill багц;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Ногоон байцаатай шөл:
- - Булцууны 1 том иш;
- - sorrel баглаа;
- - оройтой 2-3 залуу манжин;
- - 1 том лууван;
- - 5 аяга шар будаа;
- - 2 төмс;
- - давс;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Лентил шөл:
- - 0.75 аяга улаан сэвэг зарам;
- - 1 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 жижиг лууван;
- - 4 боловсорсон улаан лооль;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өөхгүй вандуйн шөл. Вандуй шөлийг мах, тамхи татдаг махгүйгээр бэлтгэж болно. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Вандуйгаа зайлж, хүйтэн усаар хучна. Савыг гал дээр байрлуулж, вандуй зөөлөн болтол хооллоорой. Шөлийг давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Сонгино нилээд цавчих ба буталсан сармистай хамт ургамлын тосонд хуурна. Шарсан төмсийг шөлөнд хийж, атга жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ. Шөлийг тагийг нь боогоод, гар хийцийн croutons-т үйлчил.
Алхам 2
Ногоон байцаатай шөл. Мөөгөнцөр, манжингийн оройгоор баялаг шөл хийж үзээрэй. Залуу sorrel-ийг ялгаж, сайтар зайлж угаана. Хэрэв ногоонууд хэт их ургасан бол хатуу ишлэлийг ав. Rhubarb-ийн ишийг бүдүүн хэрчиж, саванд хийж, усаар хучна. Усыг буцалгаж, галыг багасгаад 7-10 минутын турш буцалгана. Сонгино, лууван, залуу манжингаа хальслаад үрж жижиглээрэй. Хүнсний ногоог халуун ургамлын тосонд хагас бэлэн болтол хуурна.
Алхам 3
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Тусдаа саванд ус буцалгаж, угаасан шар будаа, давс нэмээд 7 минут буцалгана. Дараа нь төмс, ногооны шарсан мах нэмнэ. 5 минутын дараа саванд жижиглэсэн манжингийн орой ба sorrel нэмнэ. Дахин 7 минутын турш чанаад, омогтой rhubarb шөлөөр хийнэ. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 5-7 минут байлгана. Байцааны шөлийг цөцгий болон бүдүүн хэрчсэн чанасан өндөгөөр үйлчил.
Алхам 4
Лентил шөл. Энэхүү баялаг шөл өвлийн улиралд ялангуяа амттай байдаг. Энэ нь шинэ үр тарианы талх эсвэл ургамлын тосоор шарсан талхаар үйлчилж болно. Улаан лентилийг зайлж, хүйтэн усаар хучиж, буцалгана. Хөөсийг арилгаж, сэвэг зарамыг коланданд хаяад усыг зайлуулна.
Алхам 5
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа зуурмагаар бутлана. Сонгино, сармисаа халаасан ургамлын тосоор саванд хийж алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Лууван нэмээд маш нимгэн зүсмэлүүд дээр хувааж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хүнсний ногоо шатахгүй байхыг анхаарч үзээрэй.
Алхам 6
Сэвэг зарыг саванд хийж, хольцыг усаар хучиж, буцалгана. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, арьсыг арилгаж, целлюлозыг бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Улаан лоолийг шөлөнд хийж, давс нэмнэ. Шөлийг зөөлөн болтол нь хутгаад чанаж болгоно. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, шинэхэн цөцгий нэмнэ.
