Солянка бол маш баян, амттай, тэжээллэг хоол юм. Маш их зүсэлт үлдсэн үед найрын дараа хоол хийх нь сайн байдаг.
- 300 гр. туранхай үхрийн мах
- 400 гр. - 4-6 төрлийн төрөл бүрийн махан хоол,
- 1 компьютер. том лууван,
- 2 ширхэг. булцуу,
- 200 гр. даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх,
- 100 гр улаан лоолийн зуурмаг
- 2-3 ширхэг. сармисны нэг хумс
- 2-3 ширхэг. лаврын навч,
- 5-6 ширхэг. хар чинжүү вандуй,
- 4 tbsp. л. ургамлын тос,
- ногоон, чидун, нимбэг, давс, амтат чинжүү.
Үхрийн махны бүтэн хэсгийг хүйтэн устай саванд хийж зөөлөн болтол буцалгана. Бид махыг шөлөөс гаргаж аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Лууван, гурвыг бүдүүн ширхэгтэй дээр нь цэвэрлээд, сонгино нилээд цавчих, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж авна. Ургамлын тосонд хийсэн гүн гүнзгий саванд сонгино, лууванг хуурч дараа нь өргөст хэмх нэмээд таган дор 5 минут буцалгана.
Махны амтат хоолыг нунтаглаж, тусдаа саванд хуурна.
Бид хоёулаа хайруулын тавган дээр хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, булан навч, халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Бид махны хэсгүүдийг тавиад hodgepodge-ийг дахин 5 минут буцалгана.
Үйлчилж байхдаа чидун, нимбэг нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
