Бургер бол түргэн хоолны гол дуртай хүмүүсийн нэг юм. Чихмэл сэндвич бол гайхалтай зууш юм. Дүүргэлт нь маш олон янз байж болно. Үйрмэг шанцайны ургамал, загас, ногооны котлеттай хослуулсан зөөлөн боов бол чин сэтгэлээсээ, гайхалтай дүүргэгч хоол юм.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 400 гр;
- Салмон - 450 гр;
- Breadcrumbs - 150 гр;
- Майонезаас амсах болно;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Ургамлын тос - 2 tbsp. л;
- Кунжутын тос - 2 хоолны халбаганууд л;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Шанцайны ургамал навч - 150 гр;
- Ногоон сонгино - 40 гр;
- Яншуй - 40 гр;
- Шинэ цагаан гааны үндэс - 10 гр.
Бэлтгэл:
- Хоол хийж эхлэхийн тулд зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг тосоор тосолно.
- Мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлэн болгоно. Та дэлгүүр ашиглаж болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Дүрс эсвэл бөөрөнхий зүйлийг ашиглан зуурмагаас 12 ижил дугуйлан хайчилж ав. Тэднийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талхыг чанаж болгосны дараа зуухнаас аваад хөргөнө.
- Шинэ гэсгээсэн хулд загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, нилээд цавчих. Ургамлыг угааж, хатааж, цавчих. Нарийн grater дээр цагаан гааны үндсийг сараалжтай болго.
- Гүн саванд өндөг, загас, лууван, ургамал, цагаан гаа холино. Жижиг бялуу хэлбэрээр хэлбэржүүлээрэй. Талхны үйрмэгээр дүрнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавгийг байрлуул. Кунжут болон ургамлын тосоор хийнэ. 4 котлетыг хайруулын тавган дээр тавь. 5-7 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурна. Бүх татсан махыг ашигла.
- Бэлэн котлетыг цаасан алчуураар таваг дээр тавиад дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэнэ.
- Бэлэн боовыг хэвтээ тэнхлэгээр тайрч ав. Дотор нь майонезаас ёроолыг тослох. Шанцайны ургамал навч, үүнээс үүссэн котлетыг дээр нь тавь. Хоёр дахь боовны хамт дээд тал нь.
Майонезаас биш халуун ази сумс эсвэл гичийг дэвтээнэ.
