Алимны дүүргэлт бүхий цөцгийтэй бялуу гэх мэт амтат хоол хийхэд хялбар байдаг, шинэхэн тогооч ч үүнийг зохицуулж чаддаг. Цөцгий нэмж бэлтгэсэн зуурмаг нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд маш амттай болдог.
Орц:
- 1 тахианы өндөг;
- 1 аяга дүүрэн элсэн чихэр
- Жижиг халбага жигд натри эсвэл жигнэмэгийн 1/2 хэсэг;
- 2 халбага шанцай
- 2 аяга дүүрэн улаан буудайн гурил
- 300 гр цөцгий;
- 120 гр цөцгийн тос;
- 5 дунд хэмжээтэй алим.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол зуурсан гурил бэлтгэж эхлэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хөргөгчинд урьдчилан зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөөлөн болно. Дараа нь цөцгийн тосыг нэлээд гүн гүнзгий саванд хийж, тэнд элсэн чихэр хийнэ. Үр масс нь сайн задардаг.
- Дараа нь холимог найрлагад цөцгий хийж, жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ. Энэ тохиолдолд содыг цөцгийтэй хольсон тул унтрааж болохгүй гэдгийг анхаарч үзэхээ мартуузай. Үр массыг сайтар зуурна.
- Үүний дараа та шууд зуурсан гурил зуурах ажлыг эхлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан шигшсэн гурилыг холимог найрлагатай саванд хийж бүх зүйлийг зуурна. Үүний үр дүнд зуурмаг хангалттай зөөлөн байх ёстой.
- Талх нарийн боовыг үхрийн тосоор сайтар тослох хэрэгтэй (ургамлын тос эсвэл маргаринаар сольж болно). Дараа нь бүх зуурмагийг хэвэнд хийж, ёроолын дагуу тарааж байх ёстой, жижиг талыг хийхээ бүү мартаарай. Үүний үр дүнд та жижиг хавтангийн семальтыг авах хэрэгтэй.
- Дараа нь дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та алимаа угааж, тийм ч том биш зүсмэлүүд болгон хувааж (цөмийг нь авахаа мартуузай). Алим бэлтгэсний дараа тэдгээрийг зуурмаг дээр жигд давхаргад хийх хэрэгтэй. Жимсний дээд талд шанцай цацаж цацна.
- Дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн элсэн чихэрийг өндөгтэй хольж, дараа нь ½ аяга цөцгий нэмнэ. Энэ дүүргэлтээр та алимаа дээрээс нь асгах хэрэгтэй.
- Дараа нь жигнэх тавгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Цөцгийтэй бялуу 40 орчим минутын дараа бэлэн болно.
- Бэлэн, аль хэдийн хөргөсөн бялууг засахын тулд та нунтаг сахар ашиглаж болно. Та үүнийг алимны дүүргэгчийн дээд талд цацах хэрэгтэй. Гайхалтай амттай, анхилуун амттан бэлэн боллоо.
