Cheesecake - Филадельфийн бяслагаар хийсэн Америкийн уламжлалт амттан бол Орос улсад эртнээс алдартай байсан. Бяслагны бялуу амт, бэлтгэлийн хялбар байдлыг үнэлдэг.
Бяслагны бялуу нь зуслангийн байшингийн кассеролтой жаахан төстэй боловч бяслаг нь үүнийг илүү зөөлөн болгодог. Энэхүү бялуу нь баярын амттан, эсвэл зөвхөн өглөөний аягатай кофены хувьд тохиромжтой.
Америк амттан хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал нь цаг хугацаа их шаарддаггүй. Бяслагны бялууг бэлтгэх хоёр арга байдаг - хүйтэн, халуун. Халуун гэдэг нь зууханд хоол хийх, хүйтэн гэдэг нь жигнэхгүй гэсэн үг юм. Сонгодог халуун бяслагтай бялуу бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно: өтгөн үйрмэг жигнэмэг - 200 гр, цөцгийн тос - 100 гр, элсэн чихэр - 180 гр, өндөг - 5 ширхэг, өтгөн цөцгий - 200 гр, цардуул - 50 гр, 2 tbsp. халбага нимбэгний шүүс, нэг халбага жигд нунтаг.
Бяслагны бялууг халуун аргаар бэлтгэх процедурыг үргэлжлүүлэхийн өмнө халаах зуухаа асаах хэрэгтэй. Бялууны эхний давхаргын хувьд та жигнэмэгээ буталж, цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, массыг дотор нь хийж гөлгөр болгоно. Маягтыг хойш тавь. Та амттангийн хоёр дахь давхарга руу шилжиж болно.
Холигч дээр бяслаг, цөцгий, нэгэн төрлийн болтол сайтар хольж, цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Өндөгний шарыг цагаанаас болгоомжтой ялгаж, бяслагны холимогт нэмнэ. Гараар эсвэл холигчоор цагаан арьстнуудаа тусад нь цохиж, энд зөөлөн холино.
Өөрчлөлт хийхийн тулд та шоколад, жимс, кофе, жигнэмэгийг дүүргэж, хавтгайруулж, зууханд хагас цаг илгээх боломжтой.
Бяслагны бялууг буцалгахгүйн тулд бага температурт жигнэх хэрэгтэй. Халаалтыг жигд байлгахыг баталгаажуулах шаардлагатай. Бялууны гадаргуу дээр жижиг хагарал гарч ирэхгүй байхын тулд та үүнийг аажмаар хөргөх хэрэгтэй. Цөцгий болон шинэхэн жимсээр чимэглээрэй.
