Цагаан будаатай чихмэл тахиа бол шинэ жилийн хамгийн алдартай хоол юм. Үүнээс гадна олон гэр бүлд энэ хоолыг бэлтгэхэд зориулж өөрсдийн "чипс" байдаг. Жишээлбэл, алим, төмс гэх мэт сонголтууд. Гэхдээ хэрэв та туршилт хийх дуртай бол уламжлалт бус аргаар тахиа, будаагаа жигнээд үзээрэй. Дараа нь магадгүй ирэх жил бүхэлдээ гэнэтийн зүйлсээр дүүрэн байх болно. Эцсийн эцэст "Шинэ жилийн баяраа тэмдэглэхийн хэрээр зарцуулах болно" гэсэн үг байдаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы гулууз - ойролцоогоор 1.5 кг;
- - будаа - 150 гр;
- - хатаасан үзэм (үзэм) - 30 гр;
- - гахайн өөх - цөөн хэдэн ширхэг;
- - мандарин - 2 ширхэг;
- - шинэ розмарин - 3 ширхэг эсвэл хатаасан - 1 tbsp. л.;
- - pilaf-ийн амтлагч - 0.5 уут;
- - чинжүү (хар газрын чинжүү, халуун улаан чинжүү) холимог;
- - давс;
- - тугалган цаас;
- - жигд хуудас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Ус бүрэн цэвэр болтол будааг хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Үүний дараа саванд хийж, зайлж зайлуулах шаардлагатай үзэмээ хийж, хүйтэн усаар 1: 1 харьцаагаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн чимх давс, пилаф амтлагч нэмнэ. Цагаан будааг бараг чанаж болгосон бол бага зэрэг дутуу үлдэнэ.
Алхам 2
Тахианы гулуузыг урсгал усаар зайлж хатаагаад дотор, гадна талдаа чинжүү, давс, розмаринаар үрж арчина. Хэрэв хатаасан розмарин хэрэглэж байгаа бол зүгээр л чинжүү, давсны хольц дээр нэмнэ. Хэрэв шинэхэн бол түүнийг жижиглэж, амтлагчтай холих хэрэгтэй.
Алхам 3
Мандаринийг хальсалж, шаантаг болгон хуваа. Үүний дараа тахианы гулуузыг үзэм, мандаринтай будаатай хамт схемийн дагуу ээлжлэн эхлээрэй: бага зэрэг будаа, мандариний хоёр зүсмэл, дахин будаа, дараа нь мандарин гэх мэт. Тахиа дүүрсэн үед нүхийг хоол хийх утсаар оёж (та зүүгээр тогтмол утас ашиглаж болно).
Алхам 4
Жигнэмэг дээр тугалган цаас хийж, тахианы хөхний талыг дээш харуул. Гахайн махны зүсмэлүүдийг дээрээс нь тавь, эсвэл шүдний тусламжтайгаар гулуузанд хавсаргана уу. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Тахианы далавч, хөлийг хуурай байлгахын тулд тугалган цаасаар боож, жигнэмэгийг 1 цагийн турш зууханд хийнэ.
Алхам 5
20-25 минутын дараа гахайн махыг зайлуулж зайлуулах шаардлагатай болно. Тахианы махан дээр өөх тосыг хоол хийх цаг дуусахаас 10 минутын өмнө хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бэлэн тавгийг том таваг руу шилжүүлээд өмнө нь гулуузыг утаснаас чөлөөлж, шинэ ургамал эсвэл шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.
