Цэвэр нухаш шөл нь үргэлж зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд халуун ногоотой байдаг. Улаан лоолийн нухаш шөлийг бүх нийтийн гэж нэрлэж болох бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд ширээн дээр энэ нь хоолны бүтээлч байдал, нарийн төвөгтэй байдлыг бий болгоно. Учир нь та түүнд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно - мах, ногоо, будаа, далайн хоол. Улаан лоолийн нухаштай шөл нь маш анхных болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 500 мл тахианы шөл;
- - Жүүс дэх 500 гр улаан лооль;
- - 350 гр хөлдөөсөн дун;
- - 5 хумс сармис;
- - 1 сонгино;
- - 4 ширхэг ангир загас;
- - 1/2 шинэ чинжүү;
- - Шинэ ганга 3 иш;
- - 50 мл цагаан дарс;
- - нунтагласан чинжүү, хатаасан яншуй 2 халбага;
- - 1, 5 халбага элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хагас чинжүү, 2 хумс сармисыг цавчих. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармис, чинжүү нэмээд 30 секундын турш хуурна.
Алхам 2
Нялцгай биетэн нэмж (тэдгээрийг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй), 2 минут буцалгана. Цагаан дарс хийнэ, зууханд хоёр минут байлгана. Давс, хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 3
Сонгино, 3 хумс сармисаа нилээд хэрчиж, оливийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна, хутгана. Анчоусын филе хайчилж, сармис, сонгино дээр нэмнэ. 1 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Сонгины хамт хайруулын агуулгыг халуун тахианы шөл дээр нэмээд өөрийн жүүс, ганга, яншуй, газрын чинжүүнд улаан лооль нэмнэ. Жижиг гал дээр 15 минутын турш чанаад, хоол хийх явцад элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 5
Шөл рүү халбага дарс хийнэ, Ганга навчийг зайлуул. Шөлийг (хагасыг) нухашаар хутгагчаар хийж, үлдсэн шөлийг нь гаргалгүй үлдээж, шөлөнд бүхэл бүтэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг үлдээнэ.
Алхам 6
Улаан лоолийн нухаш дээр дунгаа хийж халуунаар нь үйлчил.
