Энэхүү шатаасан улаан лоолийн нухашны шөлийг сармисны croutons, пармезан эсвэл хөх тарианы талхаар үйлчилбэл тохиромжтой. Эхний алхам бол улаан лоолийг өөрөө жигнэх явдал юм. Тэдний хамт шөл нь ялангуяа амттай, анхны байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 800 гр улаан лооль;
- - Өөрийн жүүс дэх 300 гр улаан лооль;
- - 1 сонгино;
- - 10 булан навч;
- - 2 хумс сармис;
- - Италийн ургамлын холимог;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс, улаан лоолийг хөндлөн огтолж, ишний ёроолыг авч, жигд таваг дээр тавь. Улаан лоолийн хооронд ёроолд нь булан навч тарааж, бага зэрэг ус нэмнэ.
Алхам 2
Хоолоо зууханд хийж, улаан лоолийг 220 градусын турш 30 минутын турш жигнэнэ. Хальсыг сайн шаргал өнгөтэй болгох хэрэгтэй.
Алхам 3
Зуухнаас улаан лоолийг аваад хажуу тийш нь тавь. Тэднийг хөргөнө үү.
Алхам 4
Сармис, сонгиноо хэрчиж, оливийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, жүүс, чинжүү, давсанд улаан лоолийг нэмээд зөөлөн гал дээр 10 минут хуурна.
Алхам 5
Хөргөсөн улаан лоолийг хальслаарай, холигч руу хийнэ. Улаан лоолийн соусаа жүүсээр нь, сонгосон хатаасан өвсөөр явуулаарай. Улаан лоолийг бэлтгэсэн шингэнийг юүлнэ. Лаврушкагийн ачаар энэ шингэн нь маш анхилуун үнэртэй тул шөл хийхэд тохиромжтой.
Алхам 6
Шөлний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр болтол нунтаглана.
