Саванд хийсэн шөл нь маш гар хийцийн хоол бөгөөд айл өрхүүдэд дуртай байдаг. Энэхүү хоолны жор нь Мексикийн хоолонд багтдаг бөгөөд нэлээд халуун ногоотой амттай байдаг. Хэрэв та өөрийгөө хэт халуун шатаахыг хүсэхгүй байгаа бол энэ жороор чинжүү битгий хэрэглээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах
- - 1.5 кг хальслаагүй хулуу
- - 1 лааз эрдэнэ шиш
- - 2 хумс сармис
- - 1 вандуй ногоон вандуй
- - 2 сонгино
- - 300 гр чинжүү
- - 4 tbsp. кетчуп халбага
- - 350 мл шөл
- - 2 tbsp. гурилын халбага
- - ургамлын тос
- - карри, чинжүү, давс
- - яншуй
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн хүзүүг аваад зайлж, хатаа. Махыг шоо болгон хувааж ав. Махны аль ч хэсгийг ашиглаж болох боловч хүзүү нь хамгийн зөөлөн байдаг. Давс, перецээр амтлаад карри нэмнэ. Хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр хуурна.
Алхам 2
Хулууны хальсыг хальсалж хэрчинэ. Хэрэв та аль хэдийн хальсалж хулуутай бол танд нэг хагас килограмм биш, харин зөвхөн нэг килограмм хэрэгтэй болно. Өөр нэг хайруулын тавган дээр буцалгаж, карри дээр цацаж, давс нэмнэ.
Алхам 3
Сонгино хэрчиж, сонгино зөөлөн болтол нь алтан хүрэн болтол нь хуурна, дээр нь эрдэнэ шиш, вандуй, хонхны чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хэрэв та зүйлийг амтлахыг хүсвэл чинжүү, чинжүү нэмнэ үү. Тэдгээрийн хамгийн халуун нь улаан, хамгийн хүчтэй чинжүү нь үрийн ишний хэсэгт байдаг. Энэ хоолонд та шинэхэн ногоо, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан аль алиныг нь ашиглаж болно, бүгд улирлаас хамаарна.
Алхам 4
Хүнсний ногоог бага зэрэг чанаж болгосон бол гурил нэмж хутгана. Гурилыг урьдчилан шигшүүрээр шигшинэ. Дараа нь кетчуп нэмнэ. Шөл дээр хийнэ, буцалгана. Шөлийн оронд та лаазалсан ус хэрэглэж болно.
Алхам 5
Махны савны ёроолд, дараа нь хулуу тавина, тэдгээрийг хүнсний ногоогоор хучна. Савыг таглаатай таглаад 180 градусын зууханд хийнэ. Шөлийг зууханд хагас цаг орчим байлгана. Шөлийг яншуйгаар цацаж, саванд шууд үйлчил.
