Та ер бусын, сайхан махан хоолонд дуртай юу? Дараа нь мөөг, дарсны соустай энэхүү стейкний жор таны таалалд нийцэх болно. Ногоон ба мөөг нь маханд онцгой сонирхолтой амтыг өгдөг бөгөөд хуурай улаан дарс нь чанга чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 нэгжийн хувьд:
- - чинжүү, давс;
- - "Италийн ургамал" амтлагч - 2 хоолны халбаганууд;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 50 мл;
- - эрдэнэ шишийн цардуул - 3 халбага;
- - үхрийн махны шөл - 700 мл;
- - хуурай улаан дарс - 1/3 аяга;
- - жижиглэсэн сармис - 2 хоолны халбаганууд;
- - дунд зэргийн цагаан сонгино - 1 ширхэг;
- - портобелло мөөг - 100 гр;
- - шампиньон - 350 гр;
- - Брюссель нахиалдаг - 100 гр;
- - zucchini - 100 гр;
- - лууван - 200 гр;
- - чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - тендер эсвэл юбка стейк - 6 ширхэг. Тус бүр 120 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мах, чинжүү, давсыг зайлж, шарах эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, оливын тосоор урьдчилан тосол. Дунд зэргийн халуунд халааж, хэсэг бүрийг 4 минутын турш тал бүр дээр нь жигнэнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс халааж, махыг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 2
Лууван, Брюссель нахиа, сквошийг саванд хийж, 1/2 tbsp нэмнэ. оливын тос. Хүнсний ногоог хоёр талдаа 3 минутын турш дунд зэргийн гал дээр шарна.
Алхам 3
1/2 халбага халаана оливын тосыг том хайруулын тавган дээр. Зүссэн мөөг, сармис, цагаан сонгинооо дотор нь тавь. Сонгино нь алтан шаргал хүрэн болтол нь үе үе хутгаж чанана. Энэ нь 7 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Дарс нэмээд 5 минутын дараа шөлөөр хийнэ. Холимогийг буцалгана.
Алхам 4
Нэг аяга аяганд хүйтэн ус, цардуулыг нэг халбага уусгана. Зуухны галыг багасгаж, өмнө нь бэлтгэсэн цардуулыг аажмаар шөлний холимогт хийнэ. Холимог өтгөрч халбагаар наалдтал хутгана.
Алхам 5
Италийн ургамал, улаан лоолийн зуурмаг, чинжүү, давс нэмээд бага дулаанаар дахин 10 минут буцалгана.
Алхам 6
Стейкийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, хуваасан тавган дээр тавиад, бэлтгэсэн соусаа асгаж, тавагыг хүнсний ногооны хамт ширээн дээр тавина.
