Амтат, нарийхан намуу цэцгийн амттай бялуу.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - 200 гр намуу;
- - 2 халбага жигд нунтаг;
- - 150-180 гр гурил;
- - 500 гр цөцгий;
- - ванилийн сав эсвэл 2 tsp ванилийн сахар;
- - 10 г желатин;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нунтаглаж, элсэн чихрийн хагасыг нэгэн төрлийн масс болгоно. Энэ массад өндөг нэмээд намуу үрээр цацаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь энэ массад жигд нунтаг нэмээд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурмагийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрээр хийнэ. 180-200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 30 минут орчим жигнэнэ. Дууссан бялууг хэвнээс нь салгалгүйгээр хөргөнө.
Алхам 2
Энэ үед цөцгий бэлдээрэй. Савласан зааврын дагуу желатиныг 100 мл бүлээн усанд уусгана. Дараа нь үүнийг буцалгана. Ванилийн савыг хайчилж, үрийг нь ав. Тусдаа саванд элсэн чихэр, цөцгий хольж, тэнд ванилийн үр эсвэл ванилийн сахар нэмээд хутгана. Желатин нэмээд хутгана.
Алхам 3
Үр цөцгийтэй хамт аль хэдийн хөргөсөн бялууг асгаж, хөргөгчинд 8 цаг эсвэл шөнийн турш үлдээнэ.
