Уха бол хоолны дуршил сайтай, бүх зүйлээс гадна маш эрүүл хоол юм. Загастай ийм шөлийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Энд цурган алгана бүхий загасны шөл хийх жорыг орууллаа. Гэхдээ та өөр дуртай голын загасаар сольж болно.
Орц:
- Хүнсний ногооны шөл - 2 л;
- ½ лууван;
- 1 боловсорсон улаан лооль;
- Цурхай алгана булан - 450 гр;
- 3 төмсний булцуу;
- ½ яншуй үндэс;
- Яншуй ногоон;
- Давс;
- Газрын хар чинжүү;
- Allspice вандуй.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та лууван, сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хальсалж, хурц хутгаар жижиг шоо болгон буталж, дараа нь тосыг өмнө нь асгасан халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тогтмол хутгах замаар хүнсний ногоог бараг бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг.
- Дараа нь нилээд жижиглэсэн төмсийг чанасан ногооны шөл рүү юүлнэ. Шөлийг буцалгасны дараа шарсан ногоог тавиад шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ.
- Загасыг бэлтгэ, танд филе хэрэгтэй болно. Энэ нь сайтар зайлж, хутгаар хутгана. Хүнсний ногоо 5 минутын турш чанаж болгосны дараа загасны ширхэгийг саванд дүрнэ.
- Дараа нь та улаан лоолийн арьсыг зайлуулах хэрэгтэй (хэрэв та эхлээд ногоог буцалж буй усаар түлэх юм бол үүнийг хялбархан хийж болно). Дараа нь целлюлозыг шигшүүрээр арчина. Үр массыг чихэнд хийнэ, шаардлагатай хэмжээний давсыг ижил хэмжээгээр хийнэ. Шөлийг дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
- Үүний зэрэгцээ, parsnip үндэсийг бэлтгэ. Үүнийг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Мөн яншуйг угааж, хурц хутгаар нилээд жижиглэх хэрэгтэй. Дараа нь яншуй, яншуй чихэнд цутгаж байна. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг. Бага зэрэг буцалгасны дараа таваг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
- Загасны шөлийг бүрэн чанаж болгосны дараа зуухнаас зайлуулах ёстой. Та зүгээр л хаяж болох parsnips-ийг гаргаж авахаа бүү мартаарай. Зандер ба чихийг дор хаяж 10 минут байлгана. Дараа нь үүнийг ялтсууд руу юүлж болно, тус бүрт нь бага зэрэг шинэхэн, жижиглэсэн ногоонууд асгаж болно.
