Кассерол бол нэлээд уян хатан хоол юм. Дотор нь хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг өөрчлөх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь огт өөр амттай болно. Би танд бяслагны царцдастай кассерол бэлтгэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 1 кг;
- - сагамхай булан - 600 гр;
- - даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
- - яншуй - жижиг баглаа;
- - dill - жижиг баглаа;
- - розмарин - 1 ширхэг;
- - дунд улаан лооль - 4 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - гич - 2 халбага;
- - өөх тосны агууламж 35% - 250 мл-ийн тос;
- - Оросын бяслаг - 400 гр;
- - ургамлын тос;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө угааж, хальсандаа хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь хальслаад 1 см зузаантай дугуйланд хуваана. Улаан лооль, өргөст хэмхийг төмстэй адил тойрог, сонгино хагас цагираг болгон хэрчинэ. Ногоон зүсэж, розмариныг навч болгон задална.
Алхам 2
Саванд ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Дараа нь загасаа хийгээд 4 минут буцалгана. Сагамхай чанаж болгосны дараа тавган дээр тавиад жижиг хэсгүүдэд ав.
Алхам 3
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох. Эхний давхаргад төмс хийж, давс, чинжүүтэй цацаж, тосоор цацна. Дараа нь сонгино, дараа нь өргөст хэмх, сагамхай хэсгүүдийг нэмнэ. Дээрээс нь ногооноор нь цацна.
Алхам 4
Цөцгий ба гичийг саванд хийж сайтар цохино. Үр хольцыг хүнсний ногооны хамт сагамхай дээр тавь.
Алхам 5
Бяслагыг зүсмэлүүдээр хувааж, кассеролын бүх гадаргууг бүрэн бүрхсэн байхаар байрлуулсан байх ёстой.
Алхам 6
Одоо зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Хоолны ирмэгийг тойруулан улаан лоолийн дугуйлан байрлуулж, давс, перецээр цацаж, тосоор дусааж, розмаринаар чимэглээрэй. 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бяслагны царцдасын доорхи кассерол бэлэн боллоо!
