Талхтай Жулиенн бол Францын хоолны хоол юм. Хамгийн тохиромжтой зүйл бол энэ хоолыг бэлтгэхдээ кокот үйлдвэрлэгчид хэрэггүй болно. Жулиенийг хүнсний ногоо, мах, тахиа, бяслаг зэргээс бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 тахиа
- - 400 гр мөөг
- - 200 гр цөцгий
- - 150 гр хатуу бяслаг
- - 2 сонгино
- - 6 талх
- - ургамлын тос
- - амсах давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахианы махыг сайтар зайлж, арьсыг нь арилгана. Саванд хүйтэн ус хийнэ, тэнд тахиа, давс хийж, дунд зэргийн гал дээр 30-40 минут буцалгана. Ус зайлуулж, хөргөнө.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд жүүс уурших хүртэл хуурна.
Алхам 3
Тахианы мах, цөцгий нэмээд бүгдийг нь 15-20 минут буцалгана
Алхам 4
Талх бэлтгэ. Дээд талыг нь тайрч, үйрмэгийг нь ав.
Алхам 5
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Жулиенийг талханд хийж, дээр нь бяслагаар цацна. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад жулиенийг 180 хэм хүртэл халаасан зууханд алтан шаргал хүрэн болтол 20-40 минут орчим байлгана.
Алхам 6
Жулиенийг зуухнаас гаргаж ав. Хэсэг болгон хувааж үйлчил.
