Жулиенн бол цөцгий эсвэл цөцгий дээр чанасан халуун зууш юм. Жулиенн тахиа, мөөгтэй - сонирхолтой амт, маш тэжээллэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
500 грамм тахианы булан, 300 грамм шампиньон, 2 сонгино, 300 грамм хатуу бяслаг, 300 грамм цөцгий, 1 халбага гурил, ургамлын тос, давс, чинжүү - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг зөөлөн болтол буцалгана (20-30 минут).
Алхам 2
Сонгино, мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих. Хөргөсөн буланг бас хайчилж ав.
Алхам 3
Сонгино бага хэмжээний ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Мөөгийг нэмээд бүх усыг буцалтал 10-15 минут хуурна.
Алхам 4
Мөөг, сонгино, давс, перец дээрээ тахианы булан нэмээд хутгаад галаа унтраана.
Алхам 5
Хуурай том хайруулын тавган дээр гурилаа алтан шаргал болтол нь хуураад цөцгий нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, үе үе хутгаж буцалгана.
Алхам 6
Эхний хайруулын тавган дахь агууламжийг цөцгий хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хутгаж, галыг унтраа.
Алхам 7
Холимог тугалган цаас эсвэл жигд хуудсан дээр хуваана. Дээрээс нь том ширхэгтэй бяслагаар цацна.
Алхам 8
Жулиенийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ.
