Амтат, сайхан хоол. Энэ нь зууханд жижиг шаазан саванд бэлтгэгддэг бөгөөд үүнээс амт нь улам хүчтэй болж, үйлчлэх нь илүү сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 мл бага өөх тос цөцгий;
- - 200 гр тахианы булан;
- - 250 гр мөөг (шампиньон);
- - 50 гр сонгино;
- - 200 гр хатуу бяслаг;
- - 20 гр дээд зэргийн гурил;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиныг хүйтэн усаар сайтар зайлж, хальслаад маш нарийн хэрчинэ. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, цөцгийн тосыг хайлуулна уу. Алтан хүрэн хүрэн болтол сонгино тосонд хуурна.
Алхам 2
Мөөгийг зайлж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон болгоомжтой хайчилж ав. Мөөгийг шарсан сонгино дээр нэмээд хуурч 10-15 минут тасралтгүй хутгана.
Алхам 3
Тахианы махны буланг буцалгана, хөргөж, нилээд цавчих. Мөөгтэй хайруулын тавган дээр тахиагаа нэмээд дахин 5-7 минут хуурна. Гурил, давс, чинжүүгээ аажмаар нэмнэ. Сүү хийнэ, бага зэрэг буцалгана.
Алхам 4
Холимогийг халуун хэвээр байна. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг үрж, дээрээс нь савыг цацна. 20 минутын турш сайтар халаадаг зууханд хийнэ. Бага зэрэг хөргөсний дараа үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй. Савыг тавцан дээр эсвэл өтгөн маалинган салфетка дээр тавиад шууд саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм.
