Тамхи татдаг махтай вандуйны амтат шөл нь хоолны дуршлыг хангаад зогсохгүй дулаарах тул өвлийн улиралд чанаж идэхийг зөвлөж байна. Ийм хоол нь хоолны дэглэмгүй боловч буурцагт ургамал, хүнсний ногоо нэмсэн тул эрүүл хэвээр байна. Нэмж дурдахад тэдний оршихуй нь тамхи татдаг махны хурц, баялаг амтыг амжилттай нөхөж, төгс хүнсний баглаа хийж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 3 литр шөлний хувьд:
- - 250 гр тамхи татдаг өвчүү;
- - 300 гр тамхи татдаг хавирга;
- - 250 гр хуваасан вандуй;
- - 1 сонгино;
- - 1 лууван;
- - 4 дунд төмс;
- - 2 булан навч;
- - 3 ширхэг яншуй;
- - давс;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хавиргаа ясанд хуваагаад 3 л усыг дунд зэргийн саванд хийгээд өндөр гал дээр халаана. Шингэнийг буцалгаад температурыг бууруулна. Махыг зөөлрүүлж, яснаас амархан салж эхлэх хүртэл хавиргыг 35-40 минут буцалгана.
Алхам 2
Вандуйгаа зайлж, хүйтэн усаар хагас цагийн турш дэвтээнэ. Хэрэв та бүхэлд нь хуурай вандуй хэрэглэдэг бөгөөд вандуй хувааж авдаггүй бол дор хаяж 3 цаг байлгана. Энэ нь шошыг илүү хурдан чанаж болгохоос гадна бүхэл бүтэн самарыг зөөлөн самараар шингээсэн тусгай амт өгөхөд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Алхам 3
Хүнсний ногооны шарсан мах бэлтгэ. Сонгиноо хальслаад жижиг шоо болгон хувааж, дунд зэргийн гал дээр 2 минутын турш халуун ургамлын тосонд хуурна. Лууванг үрж, сонгино дээр нэмнэ. Хүнсний ногоогоо дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Шөлөөс чанаж болгосон хавиргаа аваад хөргөлтийг хурдасгахын тулд өргөн таваг эсвэл тавиур дээр тавина. Махыг яснаас нь салгаж, хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 5
Бэлтгэсэн вандуйг коланд руу шилжүүлж, бага зэрэг сэгсэрч бүх шингэнийг зайлуулна. Буурцагыг тамхи татдаг шөл рүү шилжүүлж, дунд зэргийн дулаанаар хагас цагийн турш тагийг нь тагла.
Алхам 6
Төмсийг хальсалж, зүсмэл эсвэл саваагаар хувааж, вандуй дээр нэмнэ. 5 минутын дараа хүнсний ногооны шарсан мах, хавирганы махыг тэнд тавь.
Алхам 7
Цээжийг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж, мөн саванд илгээнэ үү. Хэрэв та өмнө нь бага зэрэг шарсан байвал илүү амттай байх болно. 15-20 минутын турш төмс зөөлөн болтол шөл хийж чанана.
Алхам 8
Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө булангийн навч, жижиглэсэн яншуйгаа саванд хийж хая. Шаардлагатай бол таваг дээр давс нэмнэ, гэхдээ хэт их хичээгээд хэрэггүй, учир нь тамхи татдаг маханд аль хэдийн давс их орсон байдаг.
Алхам 9
Шөлийг аяганд хийж, дуртай талх, croutons эсвэл croutons-оор үйлчил.
