Бялуу нь ер бусын амттай, гайхалтай болж хувирдаг. Кофены цөцгийд дэвтээсэн дөрвөн ширхэг нимбэгний царцдасаас бүрдэнэ. Энэхүү амттан нь баярын ширээг чимж, айл өрх болон зочдыг баярлуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр гурил
- - 200 мл kefir
- - 250 гр цөцгийн тос
- - 200 гр элсэн чихэр
- - нимбэгний хальс
- - 1, 5 tsp. жигд нунтаг
- - 400 мл сүү
- - 1, 5-р зүйл. л. байгалийн кофе
- - 5 tbsp. л. манна
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Цөцгийн тосыг 150 гр элсэн чихэрээр цохино. Нимбэгний хальсыг үрж, цөцгийн тос, элсэн чихрийн холимог дээр нэмнэ. Kefir, гурил, жигд нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 2
Бялууг жигд цаас, зуурсан гурилаар жигд тавина. Урьдчилан халаасан зууханд 30-35 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол жигнэнэ. Зуухнаас аваад хөргөнө. Жигнэмэгийг дөрөв хуваана. Бялууг тавагтай хамт жигд жигд хайчилж ав. Хаягдлыг үйрмэг болгон цавчих.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэ. Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээж 10-15 минут байлгаарай, хавагнах хэрэгтэй. Халуун усанд кофе чанана. Дараа нь хөргөөд сайтар шүүнэ. Сүү асгаж хутгана. Манна будаа, 50 гр элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад галд хийгээд буцалгана. Галаас аваад хөргөнө. Хөргөсөн холимогт желатин нэмээд хутгана.
Алхам 4
Өрөөний температурт 200 гр цөцгийн тосыг холигчоор цохино. Үүн дээр сүүний хольц нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь цохино.
Алхам 5
Царцдас бүрийг тосоор тосолж, таваг дээр тавина. Бялууны дээд ба хажуу талыг бас тослох хэрэгтэй. Үйрмэгээр цацаж, сэрүүн газар 8-10 цагийн турш хадгална.
