Таны аманд хайлдаг зөөлөн хулд загасны соффлийн Норвегийн жор. Энэхүү хоол нь романтик оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Sufflé-ийн хувьд (10 нэгж):
- - хулд эсвэл хулд загасны булан, 500 гр;
- - өндөг, 2 ширхэг;
- - тос (33-35%), 300 мл.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - өтгөн бяслаг (жишээлбэл, Маскарпоне, Филадельфи)
- - Улаан түрс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг том хэрчиж, хутгагчаар хэрчинэ.
Алхам 2
Өндөгний цагааныг давсаар хөөсөрч, цөцгий нэмнэ. Өтгөртөл хумсаа үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 3
Уураг-цөцгийтэй соффл дээр загас нэмнэ. Үр хольцыг силикон жигнэх саванд хийнэ.
Алхам 4
Мөөгөнцөрийг гүн жигд хуудсан дээр тавь. Мөөгөнцөрийг дунд хүртэл бүрхэхийн тулд дээрээс нь ус хийнэ. Сүүфлийг 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд.
Алхам 5
Бэлэн суфлийг хөргөөд дараа нь хэвнээс нь салга.
Алхам 6
Нарийн боовны тариур ашиглан соффлийг бяслагаар чимэглээд (ирмэгийг тойруулан), дунд нь улаан түрс тавина.
